Nachweis von Ei

Trotz ihres Nährwertes stellen Eier für Menschen mit Allergien ein bedeutendes Gesundheitsproblem dar. Während die Proteine im Eigelb ein nur geringes Allergiepotenzial besitzen, wirken zahlreiche im Eiklar enthaltenen Proteine nachgewiesenermaßen allergen. Ovomucoid, Ovalbumin, Ovotransferrin, Lysozym und Livetin repräsentieren die wichtigsten Allergene im Ei, von denen einige sogar hitzestabil sind, so dass sie gegenüber Koch- und Backprozessen resistent sind.

Aus diesem Grund sind zur Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen an die Kennzeichnung von Allergenen sensitive Ei-Testsysteme erforderlich.

Schnelle und hochsensitive Ei-Analyse

Das Romer Labs Portfolio von Ei-Testsystem umfasst ELISAs und LFDs für die quantitative und qualitative Analyse von Eiproteinen in Oberflächenproben, Spülwasser und Lebensmittelfertigprodukten.

Nachweis von Schönungsmittel in Wein

Aus dem Eiklar stammende Proteine werden häufig als organische Substanzen verwendet, die als Schönungsmittel dem Wein zugegeben werden. Im Schönungsprozess erfolgt die Zugabe von Ei-Proteinen vor der Abfüllung in Flaschen zur Bindung der sich aus dem Wein absetzenden Schwebepartikel.

Der AgraStrip® Weinextraktionspuffer (Ei) wurde speziell zur Identifizierung solcher Weinverfälschungen entwickelt. Der Puffer kann zur Analyse von Weinproben vor Ort zusammen mit dem AgraStrip® Ei-Testsystem für schnelle und zuverlässige Resultate verwendet werden, ohne dass dazu eine spezielle Ausrüstung benötigt wird.

AgraStrip

AgraStrip®

Lateral-Flow-Tests

Bei den AgraStrip® Ei-Schnelltests handelt es sich um gebrauchsfertige Lateral-Flow-Tests (LFDs) für Vor-Ort-Tests. Diese immunologischen Tests erlauben eine schnelle Analyse zahlreicher verschiedener Lebensmittelproben in nur 11 Minuten (einschließlich Extraktion).

AgraStrip® LFDs stellen eine schnelle und einfache qualitative Streifentest-Methode dar, bei der spezifische, mit kolloidalem Gold markierte Antikörper zur visuellen Farbentwicklung in einer Test- und einer Kontrollzone eingesetzt werden.

Die Schnelltests werden komplett mit Streifen, Antikörper-beschichteten Inkubationsfläschchen, Extraktionsröhrchen, einem Extraktionspuffer, Oberflächentupfer und zusätzlichem Zubehör geliefert.

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Artikelnr. Anz. Tests
AgraStrip® Ei
10002058 10
Artikelnr. Anz. Tests
AgraStrip® Wine Extraction Buffer (Ei)
10002057 -
AgraQuant

AgraQuant®

ELISA-Tests

Das AgraQuant® Ei-Testsystem ist ein genauer und zuverlässiger ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) in einem quantitativen Format. Die Messung der Ergebnisse erfolgt mit einem spezifischen ELISA-Lesegerät, beispielsweise dem StatFax® oder dem BioTek®-Lesegerät.

Das AgraQuant® Plus Ei-Testsystem wurde speziell für einen effizienteren Arbeitsablauf konzipiert. Dieses Testformat verwendet ganz besondere Extraktionskapseln, welche die Extraktion allergener Proteine, insbesondere aus verarbeiteten Matrizes, auf kaum 1 Minute verkürzen.
Die Inkubationszeiten des Tests werden auf 3 x 10 Minuten reduziert und ergeben eine Gesamttestzeit von 30 Minuten für bis zu 38 Proben.

Um Handhabungsfehler zu vermeiden erhalten Sie beide AgraQuant® Ei-Testsysteme gebrauchsfertig als Sandwich-ELISAs. Im Lieferumfang sind ein Satz von 5 Standards, Extraktionslösung / Kapseln, eine Antikörper-beschichtete Mikrotiterplatte, ein Waschpuffer, ein Konjugat, ein Substrat und eine Stopplösung enthalten.

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Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Plus Ei
10002060 1 - 25 ppm 0.5 ppm 48
Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Eiweiß
10002026 0.4 - 10 ppm 0.05 ppm 48

 

Artikelnr. Produkt Beschreibung
Lesegeräte zur Ergebnisauswertung
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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