Haselnuss-Nachweis im Labor und vor Ort

Haselnüsse sind Nüsse von Bäumen der Gattung Corylus. Nüsse zählen zu den häufigsten Auslösern von Lebensmittelallergien, zu denen auch die Haselnussallergie gehört. Allergische Reaktionen auf Haselnuss können sich in jedem Lebensalter entwickeln. Im Gegensatz zu anderen Lebensmittelallergien bestehen Haselnussallergien über das Jugendalter hinaus.

Die Haselnussallergie tritt in Europa und den Vereinigten Staaten recht häufig auf. Die Schwere der allergischen Reaktion kann stark variieren und tritt oft in Verbindung mit einer Birkenpollenallergie auf.

Menschen, die an dieser Allergie leiden, müssen den Verzehr von Haselnüssen oder von Haselnüsse enthaltenden Lebensmitteln streng vermeiden. Da es in der Lebensmittelverarbeitung zu Kreuzkontaminationen kommen kann, muss die Lebensmittelindustrie sensitive Tests anwenden um sicherzustellen, dass ihre Produkte die höchsten Sicherheitsanforderungen erfüllen.

Verpflichtende Kennzeichnung von Nüssen in Lebensmitteln

Um Verbraucher vor den potenziell tödlichen Folgen des Verzehrs von Haselnüssen zu schützen, ist die Kennzeichnung von Allergenen in vielen Ländern gesetzlich vorgeschrieben. Haselnüsse und andere Nüsse sind gesetzlich reglementiert in der EU (Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterVerordnung (EU) No 1169/201) und in den USA (Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterU.S. FDA – FALCPA 2004).

Schnelle und hochsensitive Haselnuss-Analyse

Das Romer Labs Portfolio von Haselnuss-Testsystemen umfasst ELISAs und LFDs für die quantitative und qualitative Analyse von Haselnuss in Oberflächenproben, Spülwasser und Lebensmittelfertigprodukten.

AgraStrip

AgraStrip®

Lateral-Flow-Tests

Beim AgraStrip® Haselnuss-Schnelltest handelt es sich um einen gebrauchsfertigen Lateral-Flow-Test (LFD) für Tests vor Ort. Dieser immunologische Test erlaubt eine schnelle Analyse zahlreicher verschiedener Lebensmittelproben in nur 11 Minuten (einschließlich Extraktion).

AgraStrip® LFDs stellen eine schnelle und einfache qualitative Streifentest-Methode dar, bei der spezifische, mit kolloidalem Gold markierte Antikörper zur visuellen Farbentwicklung in einer Test- und einer Kontrollzone eingesetzt werden.

Der Schnelltest wird komplett mit Streifen, Antikörper-beschichteten Inkubationsfläschchen, Extraktionsröhrchen, einem Extraktionspuffer, Oberflächentupfer und zusätzlichem Zubehör geliefert.

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Artikelnr. Anz. Tests
AgraStrip® Haselnuss
10002004 10
AgraQuant

AgraQuant®

ELISA-Tests

Das AgraQuant® Haselnuss-Testsystem ist ein genauer und zuverlässiger ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) in einem quantitativen Format. Die Messung der Ergebnisse erfolgt mit einem spezifischen ELISA-Lesegerät, beispielsweise dem StatFax® oder dem BioTek®-Lesegerät.

Das AgraQuant® Plus Haselnuss-Testsystem wurde speziell für einen effizienteren Arbeitsablauf konzipiert. Dieses Testformat verwendet ganz besondere Extraktionskapseln, welche die Extraktion allergener Proteine, insbesondere aus verarbeiteten Matrices, auf kaum 1 Minute verkürzen.
Die Inkubationszeiten des Tests werden auf 3 x 10 Minuten reduziert und ergeben eine Gesamttestzeit von 30 Minuten für bis zu 38 Proben.

Um Handhabungsfehler zu vermeiden erhalten Sie beide AgraQuant® Haselnuss-Testsysteme gebrauchsfertig als Sandwich-ELISAs. Im Lieferumfang sind ein Satz von 5 Standards, Extraktionslösung / Kapseln, eine Antikörper-beschichtete Mikrotiterplatte, ein Waschpuffer, ein Konjugat, ein Substrat und eine Stopplösung enthalten.

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Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Haselnuss
10002006 1 - 40 ppm 0.3 ppm 48
Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Plus Haselnuss
10002008 2 - 25 ppm 1 ppm 48

 

Artikelnr. Produkt Beschreibung
Lesegeräte zur Ergebnisauswertung
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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