Kokosnusstest-Kit für den Allergennachweis vor Ort

Kokosnüsse sind Steinfrüchte von dem Kokosnussbaum (Cocos nucifera), die fälschlicherweise oft mit Baumnüssen verwechselt werden. Der Kokosnussbaum ist eine weltweit verbreitete Palme. Sein Anbau erfordert sowohl warmes und feuchtes Wetter. Über 70% der weltweiten Kokosnussproduktion findet daher in den tropischen Regionen Asiens statt.

Eine Allergie gegen Kokosnuss ist eher selten und nur wenige Fälle sind dokumentiert. Die wachsende Bedeutung für Kokosnuss als mögliche Allergenquelle ist darauf zurückzuführen, dass es von der USFDA in die Gruppe der Allergene aufgenommen wurde, die auf den Produktetiketten deklariert werden müssen. Ungeachtet der geringen Prävalenz kam es nämlich in allen dokumentierten Fällen von Kokosnussallergien zu anaphylaktischen Reaktionen, die tödlich verlaufen können, wenn sie nicht umgehend richtig behandelt werden.

Die Aufnahme in die „Big 8“ als Baumnuss durch die USFDA führte dazu, dass viele nussallergische Verbraucher negative Reaktionen auf kokosnusshaltige Produkte befürchten. Darüber hinaus wurden zwischenzeitlich einige Fälle von Kreuzreaktivität mit Baumnüssen wie Mandel, Haselnuss, Macadamia und Walnuss beobachtet. Trotzdem zeigen nussallergische Patienten keine stärkere Prävalenz, auch Kokosnussallergiker zu sein. Dokumentiert ist hingegen eine Kreuzreaktivität bei Personen mit Kokosnussallergie gegenüber Linsen.