Lupinen-Nachweis im Labor und vor Ort

Lupinen sind häufig vorkommende Gartenblumen. Die Samen einiger Lupinensorten können zu Lupinenmehl vermahlen werden, welches oft in Brot, Nudeln, Kuchen und Backwaren verarbeitet wird.

Obwohl eine Lupinenallergie recht selten ist, kommt sie doch vor. Außerdem kann es sein, dass aufgrund der botanischen Verwandtschaft zwischen Erdnuss und Lupine einige Erdnussallergiker auch auf Lebensmittel reagieren, die Lupinen enthalten.

Die Kreuzkontamination von Lebensmittelzubereitungen während der Produktionsprozesse ist eine praktische Realität. Um Allergiker vor den tödlichen Folgen eines Verzehrs von Lupinen zu schützen, muss die Lebensmittelindustrie sensitive Tests zum Nachweis von Lupinen einsetzen.

Verpflichtende Kennzeichnung von Lupinen in Lebensmitteln

Lupinen können die Ursache schwerer allergischer Reaktionen sein, besonders für Personen mit Erdnussallergie. Die einzige Behandlung besteht in einem strikten lebenslangen Verzicht auf Lupinen. Zum Schutz der Verbraucher vor den potenziell tödlichen Folgen von Lupinen ist die Kennzeichnung von Allergenen in vielen Ländern gesetzlich vorgeschrieben. Lupine sind in Europa zum Beispiel durch die Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterVerordnung (EU) Nr 1169/201 reglementiert.

Schnelle und hochsensitive Lupinen-Analyse

Das Romer Labs Portfolio von Lupinen-Testsystemen umfasst ELISAs und LFDs für die quantitative und qualitative Analyse von Lupinen in Oberflächenproben, Spülwasser und Lebensmittelfertigprodukten.

AgraStrip

AgraStrip®

Lateral-Flow-Tests

Beim AgraStrip® Lupinen-Schnelltest handelt es sich um einen gebrauchsfertigen Lateral-Flow-Test (LFD) für Tests vor Ort. Dieser immunologische Test erlaubt eine schnelle Analyse zahlreicher verschiedener Lebensmittelproben in nur 11 Minuten (einschließlich Extraktion).

AgraStrip® LFDs stellen eine schnelle und einfache qualitative Streifentest-Methode dar, bei der spezifische, mit kolloidalem Gold markierte Antikörper zur visuellen Farbentwicklung in einer Test- und einer Kontrollzone eingesetzt werden.

Der Schnelltest wird komplett mit Streifen, Antikörper-beschichteten Inkubationsfläschchen, Extraktionsröhrchen, einem Extraktionspuffer, Oberflächentupfer und zusätzlichem Zubehör geliefert.

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Artikelnr. Anz. Tests
AgraStrip® Lupinen
10002047 10
AgraQuant

AgraQuant®

ELISA-Tests

Das AgraQuant® Lupinen-Testsystem ist ein genauer und zuverlässiger ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) in einem quantitativen Format. Die Messung der Ergebnisse erfolgt mit einem spezifischen ELISA-Lesegerät, beispielsweise dem StatFax® oder dem BioTek®-Lesegerät.

Dieses ELISA-Testsystem ist die ideale Lösung für eine parallele Messung von bis zu 28 Proben mit Testzeiten von nur 60 Minuten.

Um Handhabungsfehler zu vermeiden erhalten Sie die AgraQuant® Allergen-Testsysteme gebrauchsfertig als Sandwich-ELISAs. Im Lieferumfang sind ein Satz von 5 Standards, eine Antikörper-beschichtete Mikrotiterplatte, eine Extraktionslösung, ein Waschpuffer, ein Konjugat, ein Substrat und eine Stopplösung enthalten.

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Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Lupinen
10002049 2 - 30 ppm 0.2 ppm 48

 

Artikelnr. Produkt Beschreibung
Lesegeräte zur Ergebnisauswertung
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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