Test Kit für den spezifischen Nachweis von Mollusken

Eine der größten Gruppen der Wirbellosen bilden neben den Krebstieren die Weichtiere (Mollusken), die umgangssprachlich als „Schalentiere“ bezeichnet werden. Die Mollusken sind eine sehr heterogene Gruppe. Zu ihr gehören See- und Süßwassermuscheln und -schnecken, Austern und Tintenfische gehören. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der weltweiten Ernährung.

Die Prävalenz von Schalentierallergien wird auf 0,5 bis 2,5% der Weltbevölkerung geschätzt und hängt stark von der geografischen Lage, den Essgewohnheiten und dem Alter ab. Das Hauptallergen bei Weichtieren ist Tropomyosin, ein Muskelprotein.

Im Allgemeinen können die Symptome einer Molluskenallergie von leichtem Juckreiz über Nesselsucht und Hautausschlag bis hin zu Schwellungen, Darm- und Atemwegsreaktionen und sogar lebensbedrohlicher Anaphylaxie variieren. In einigen Fällen kann sogar das Berühren des Lebensmittels oder das Einatmen von Dämpfen zu allergischen Reaktionen führen.

Kennzeichnungspflicht für Mollusken in Lebensmitteln

Um die Verbraucher vor den potenziell tödlichen Folgen des Verzehrs von Mollusken zu schützen, ist in vielen Ländern, u. a. der EU, eine Allergenkennzeichnung gesetzlich vorgeschrieben. 

Schnell und empfindliche Molluskenanalyse

Das Testkit-Portfolio von Romer Labs beinhaltet einen sensitiven ELISA-Test zum quantitativen Nachweis von Mollusken in Rohstoffen, fertigen Lebensmitteln und Getränken.

AgraQuant

AgraQuant® 

ELISA Test

Das AgraQuant® Mollusken-Testkit ist ein quantitativer und zuverlässiger enzymatischer Immuno-Assay (ELISA). Die Ergebnisse werden mit einem ELISA-Reader wie dem StatFax®- oder dem BioTek®-Reader gemessen.

ELISA-Testkits sind die ideale Lösung für parallele Untersuchungen mehrerer Proben mit Testzeiten von nur 60 Minuten für 38 Proben.

AgraQuant® Allergen-Testkits sind gebrauchsfertige Sandwich-ELISAs zur Reduzierung von Fehlern. Sie bestehen aus einem Satz von 5 Standards, einer mit Antikörpern beschichteten Platte, Extraktions- und Waschpuffer sowie jeweils einer Konjugat-, Substrat- und Stop.-Lösung.

 

Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Mollusken
10006023 10 - 400 ppb 1.7 ppb 48
Artikelnr. Produkt Beschreibung
Lesegeräte zur Ergebnisauswertung
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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