Soja-Nachweis im Labor und vor Ort

Die Sojabohne (Glycine max) gehört zur Spezies der Hülsenfrüchtler, die schon seit Tausenden von Jahren verwendet wird. Sie enthält große Mengen an Proteinen, von denen die meisten relativ hitzestabil sind.

Obwohl Soja bei kleinen Kindern zu den häufigsten Lebensmittelallergenen gehört, ist Soja eine häufige Zutat von Babynahrung. Normalerweise erscheinen die allergischen Reaktionen erstmals bei Babys und Kleinkindern unter drei Jahren. Glücklicherweise sind die meisten der betroffenen Kinder im Erwachsenenalter aus der Allergie „herausgewachsen“.

Für diejenigen Betroffenen, bei denen die Allergie bestehen bleibt, ist die Vermeidung eines Sojaverzehrs die einzige Möglichkeit, potenziell tödliche allergische Reaktionen zu vermeiden.

Verpflichtende Kennzeichnung von Sojabohnen in Lebensmitteln

Soja gehört zu den so genannten „Big Eight“, den Lebensmittelallergenen, die unter die Kennzeichnungspflicht der Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterU.S. FDA – FALCPA (2004) fallen. Laut der Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterVerordnung (EU) Nr. 1169/201 steht Soja auch auf der Liste der wichtigsten Allergene in Europa. Daher muss das Vorhandensein von Soja in Lebensmitteln in diesen und vielen anderen Ländern weltweit eindeutig gekennzeichnet werden.

Schnelle und hochsensitive Soja-Analyse

Das Romer Labs Portfolio von Soja-Testsystemen umfasst ELISAs und LFDs für die quantitative und qualitative Analyse von Soja in Oberflächenproben, Spülwasser und Lebensmittelfertigprodukten.

AgraStrip

AgraStrip®

Lateral-Flow-Tests

Bei den AgraStrip® Soja-Schnelltests handelt es sich um gebrauchsfertige Lateral-Flow-Tests (LFDs) für Tests vor Ort. Diese immunologischen Tests erlauben eine schnelle Analyse zahlreicher verschiedener Lebensmittelproben in nur 11 Minuten (einschließlich Extraktion).

AgraStrip® LFDs stellen eine schnelle und einfache qualitative Streifentest-Methode dar, bei der spezifische, mit kolloidalem Gold markierte Antikörper zur visuellen Farbentwicklung in einer Test- und einer Kontrollzone eingesetzt werden.

Die Schnelltests werden komplett mit Streifen, Antikörper-beschichteten Inkubationsfläschchen, Extraktionsröhrchen, einem Extraktionspuffer, Oberflächentupfer und zusätzlichem Zubehör geliefert.

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Artikelnr. Anz. Tests
AgraStrip® Soja
10002010 10
AgraQuant

AgraQuant®

ELISA-Tests

Das AgraQuant® Soja-Testsystem ist ein genauer und zuverlässiger ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) in einem quantitativen Format. Die Messung der Ergebnisse erfolgt mit einem spezifischen ELISA-Lesegerät, beispielsweise dem StatFax® oder dem BioTek®-Lesegerät.

Dieses ELISA-Testsystem ist die ideale Lösung für eine parallele Messung von bis zu 28 Proben mit Testzeiten von nur 60 Minuten.

Um Handhabungsfehler zu vermeiden erhalten Sie die AgraQuant® Allergen-Testsysteme gebrauchsfertig als Sandwich-ELISAs. Im Lieferumfang sind ein Satz von 5 Standards, eine Antikörper-beschichtete Mikrotiterplatte, eine Extraktionslösung, ein Waschpuffer, ein Konjugat, ein Substrat und eine Stopplösung enthalten.

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Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Soja
10002015 40 - 1000 ppb 16 ppb 48

 

Artikelnr. Produkt Beschreibung
Lesegeräte zur Ergebnisauswertung
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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