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247 Einträge gefunden!

Artikel Lebensmittelallergene

Über die Sorgfaltspflicht hinaus: 10 Notwendigkeiten des Allergenmanagements

Identifizieren, messen, minimieren, kontrollieren, beseitigen: Das Allergenmanagement ist nicht einfach, aber es muss getan werden – und am besten ohne die...

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Art Artikel Themen Mykotoxine

Mykotoxin-Risikobewertung: Die ganze Geschichte

Die Forschungsergebnisse sind eindeutig: Lebens- und Futtermittelhersteller müssen die synergistischen Effekte eines multiplen Mykotoxin-Vorkommens...

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Artikel Lebensmittelallergene

Vorsorgliche Allergenkennzeichnung: Die Verbraucher korrekt informieren oder lieber übervorsichtig sein?

Wenn Sie in letzter Zeit mit offenen Augen durch Lebensmittelgeschäfte gegangen sind, sind Ihnen sicherlich folgende Etiketten aufgefallen: „Kann...

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Videos Mykotoxine

Mycotoxin Minute 75 – Same Mycotoxin, Different Molds

Straight from his new home studio, Josh talks about different molds that are able to produce the same mycotoxin.

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Art Videos Themen Mykotoxine

Mycotoxin Minute 74 - Aflatoxins In Corn In US

Aflatoxins: highly regulated, very dangerous, and popping up in corn samples in the US.

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Videos Mykotoxine

Mycotoxin Minute 73 - What Are Mycotoxins For?

Ever stop to wonder what mycotoxins mean to the molds that produce them? Martina does just that and asks a simple question: What are mycotoxins for?

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Art Artikel Themen Lebensmittelpathogene

4 Gaps in Your Environmental Testing Program: #1 - Viable but Non-Culturable (VBNC)

In this series, product manager Stefan Widmann investigates four things you might miss when testing your food production environment.

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Videos Mykotoxine

Mycotoxin Minute 72 – Ergot Alkaloids in Feed in Southeast Asia

Our analytical labs are showing stellar results for ergot alkaloids from feed producers in Southeast Asia. Also: Martina discusses grain screening and...

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Art Videos Themen Mykotoxine

Mycotoxin Minute 71 - Ergot Alkaloids I – Sclerotia and Perithecia

In this first episode of a miniseries on ergot alkaloids, Josh uncovers the enemy lurking underfoot: Claviceps purpurea molds and the sclerotia that hide them.

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