Kits de análisis de almendras

Las almendras son semillas de un árbol perteneciente a la familia de las rosaceae cultivado ampliamente. Si bien la almendra no es un verdadero fruto seco, sino una drupa con semillas recubiertas con una cáscara dura, puede provocar una alergia alimentaria fatal.

Para los alérgicos a las almendras, el consumo de almendras o alimentos que contengan almendras debe evitarse estrictamente. Dado que la contaminación cruzada es posible durante el proceso de producción, es necesario controlar la presencia de residuos de almendras en los alimentos. Por consiguiente, la industria alimentaria debe utilizar kits de análisis sensibles para asegurar que sus productos cumplan con los más altos niveles de inocuidad alimentaria.

Etiquetado obligatorio de frutos secos en alimentos

Los frutos secos se consideran como una de las causas más frecuentes de alergia alimentaria, entre las que se encuentra la alergia a las almendras. En Europa y Estados Unidos, se estima que el 0,2 a 0,5 % de niños y adultos son alérgicos a los frutos secos. El único tratamiento para este tipo de alergias, es una dieta completamente libre de almendras de por vida.

Para proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de almendras, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países. Las almendras, junto a otros frutos secos, están reglamentadas en la UE (Abrir enlace externo en nueva ventanaReglamentación (UE) Nro. 1169/201) y en EE.UU. (Abrir enlace externo en nueva ventanaU.S. FDA – FALCPA 2004).

Análisis de almendras rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de almendras de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de almendras en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

El kit AgraStrip® Almond es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en el número de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Almond
COKAL0710AS10
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Almond es un inmunoensayo enzimático (ELISA) con formato cuantitativo, preciso y confiable. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

El kit AgraQuant® Plus Almond está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Ambos kits AgraQuant® Almond tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Almond
COKAL0748F1 - 25 ppm0.5 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Almond
COKAL07480.4 - 10 ppm0.2 ppm48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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