Kits de análisis de anacardos (castañas de cajú)
El árbol de las castañas de cajú, perteneciente a la familia de plantas Anacardiaceae, crece en clima tropical y produce peras de cajuil y semillas de anacardo.
La semilla de anacardo, generalmente conocida simplemente como castañas de cajú, es ampliamente consumida ya sea sola, cruda o tostada, o utilizada en diversidad de recetas.
Con un valor aproximado de 18%, la fracción de proteínas de los anacardos es muy alta y muchas de ellas son termoestables y pueden provocar una respuesta alérgica aun luego de los procesos de producción.
Las personas alérgicas deben evitar estrictamente el consumo de anacardos. En especial, las trazas ocultas de castañas de cajú en los alimentos representan un problema crítico.
Etiquetado obligatorio de frutos secos en alimentos
Los frutos secos se consideran como una de las causas más frecuentes de alergia alimentaria, entre las que se encuentra la alergia a los anacardos. Las reacciones alérgicas a los anacardos pueden desarrollarse a cualquier edad y la prevalencia de la alergia es aproximadamente igual en niños y adultos.
El único tratamiento para este tipo de alergias, es una dieta completamente libre de anacardos de por vida. A fin de proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de los anacardos, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países. Los anacardos, junto a otros frutos secos, están reglamentados por ejemplo en la Unión Europea 
(Reglamentación Nro. 1169/201) y en EE.UU. (FDA – FALCPA 2004).
Análisis de anacardos rápido y con alta sensibilidad
Los kits de análisis de anacardos de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de anacardos en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.
AgraStrip®
Dispositivos de flujo lateral
El kit AgraStrip® Cashew/Pistachio es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).
Los dispositivos de flujo lateral AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.
El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.
Para más información hacer clic en el número de artículo.
| Nro. de artículo | Cantidad de análisis |
| AgraStrip® Cashew/Pistachio | |
|---|---|
| 10002044 | 10 |
AgraQuant®
Pruebas ELISA
El kit AgraQuant® Cashew es un inmunoensayo enzimático (ELISA) con formato cuantitativo, preciso y confiable. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.
El kit AgraQuant® Plus Cashew está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.
Ambos kits AgraQuant® Cashew tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.
Para más información hacer clic en los números de artículo.
| Nro. de artículo | Rango de cuantificación | Límite de detección | Nro. de pocillos |
| AgraQuant® Cashew | |||
|---|---|---|---|
| 10002094 | 2 - 60 ppm | 0.2 ppm | 48 |
| Nro. de artículo | Rango de cuantificación | Límite de detección | Nro. de pocillos |
| AgraQuant® Plus Cashew | |||
|---|---|---|---|
| 10002096 | 1 - 25 ppm | 1 ppm | 48 |
| Nro. de artículo | Producto | Descripción |
| Lectores para la cuantificación de resultados | ||
|---|---|---|
| 10002756 | StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | Stat Fax® 4700 |
| 10002740 | 800 TS Reader incl. Gen5 SW (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002699 | ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | ChroMate® 4300 |
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Romer Labs opera tres laboratorios analíticos para alérgenos alimentarios acreditados en dos continentes.
En conjunto, y a nivel global, estos laboratorios abarcan pruebas diagnósticas para todos los alérgenos alimentarios, ofreciendo una de las gamas de servicios más completas para análisis de alérgenos.
