Kits de análisis para la detección de avellanas

Las avellanas son los frutos secos de árboles que pertenecen al género Corylus. Los frutos secos se consideran como una de las causas más frecuentes de alergia alimentaria, entre las que se encuentra la alergia a las avellanas. Las reacciones alérgicas a las avellanas pueden desarrollarse a cualquier edad. A diferencia de otras alergias alimentarias, la alergia a las avellanas continúa pasada la adolescencia.

La alergia a las avellanas es bastante común en Europa y Estados Unidos. La gravedad de la reacción alérgica puede variar significativamente y a menudo está vinculada a una alergia al polen de abedul.

Los individuos alérgicos deben evitar estrictamente el consumo de avellanas o de alimentos que contengan avellanas. Dado que la contaminación cruzada durante los procesos de producción de alimentos puede ocurrir, la industria alimentaria debe utilizar kits de análisis sensibles para asegurar que sus productos cumplan con los más altos niveles de inocuidad alimentaria.

Etiquetado obligatorio de frutos secos en alimentos

Para proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de avellanas, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países. Las avellanas, junto a otros frutos secos, están reglamentadas por la Abrir enlace externo en nueva ventanaReglamentación (UE) Nro. 1169/201 o Abrir enlace externo en nueva ventanaFDA de EE.UU. – FALCPA 2004.

Análisis de avellanas rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de avellanas de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de avellanas en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

El kit AgraStrip® Hazelnut es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en el número de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Hazelnut
COKAL0310AS10
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Hazelnut es un inmunoensayo enzimático (ELISA) con formato cuantitativo, preciso y confiable. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

El kit AgraQuant® Plus Hazelnut está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Ambos kits AgraQuant® Hazelnut tienen un formato ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Hazelnut
COKAL03481 - 40 ppm0.3 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Hazelnut
COKAL0348F2 - 25 ppm1 ppm48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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