Kits de análisis para la detección de beta-lactoglobulina

La beta-lactoglobulina (ß-lactoglobulina, BLG) es la principal proteína del suero de leche de los rumiantes y también está presente en la leche de otros animales. Cerca del 20% de las proteínas de la leche de vaca son proteínas del suero, siendo el principal componente la beta-lactoglobulina. A menudo es el ingrediente principal de los polvos de proteína de suero.

Las proteínas de suero pueden ser alérgenos alimentarios peligrosos. La leche de vaca es uno de los alérgenos más importantes, especialmente para los niños. Por consiguiente, el etiquetado de la beta-lactoglobulina o la leche es obligatorio en muchos países. Si bien no existen umbrales legales para las proteínas de suero, es muy recomendable que los elaboradores de alimentos comprueben la presencia, incluso a concentraciones muy bajas para proteger a los individuos alérgicos y evitar así retiros de producto.

Etiquetado obligatorio de residuos de leche en los alimentos

Para proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de leche, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países. La leche está reglamentada por ejemplo por la Abrir enlace externo en nueva ventanaReglamentación (UE) Nro. 1169/201 o Abrir enlace externo en nueva ventanaFDA de EE.UU. – FALCPA (2004).

Análisis de beta-lactoglobulina rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de beta-lactoglobulina de Romer Labs comprenden pruebas ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de beta-lactoglobulina en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

El kit AgraStrip® Beta-lactoglobulina es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en el número de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Beta-Lactoglobulin
COKAL1010AS10
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Beta-lactoglobulin es un inmunoensayo enzimático (ELISA) con formato cuantitativo, preciso y confiable. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

Este kit ELISA es la solución ideal para el análisis en paralelo de múltiples muestras, con tiempos de ensayo tan bajos como 60 minutos para hasta 38 muestras.

Los kits de análisis de alérgenos AgraQuant® tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, una placa recubierta de anticuerpos, una solución de extracción, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Beta-Lactoglobulin
COKAL104810 - 400 ppb1.5 ppb48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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