Kits de análisis de caseína

Las caseínas son una familia de proteínas que se encuentran comúnmente en la leche de los mamíferos. Aproximadamente el 80% de las proteínas de la leche de vaca son caseínas compuestas por α-, β- y κ-caseínas. Esta fracción de proteínas es el principal componente de los quesos, y también se usa como aditivo alimentario.

Las caseínas también constituyen alérgenos termoestables. La leche de vaca es uno de los alérgenos alimentarios más importante, especialmente para los niños. Por consiguiente, el etiquetado de la caseína o la leche es obligatorio en muchos países alrededor del mundo.

Si bien no existen umbrales legales para la caseína, es muy recomendable que los elaboradores de alimentos comprueben su presencia, incluso a concentraciones muy bajas para proteger a los individuos alérgicos y evitar así retiros de producto.

Análisis de caseína rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de caseína de Romer Labs, comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral, para la determinación cuantitativa y cualitativa de caseína en muestras ambientales, de aguas de enjuagues y alimentos terminados.

Detección de agentes clarificantes en vino

La caseína es un compuesto orgánico utilizado frecuentemente como agente clarificante en la elaboración de vinos. En el proceso de clarificación, se agrega caseína para que se ligue a las partículas en suspensión, que precipitarán del vino.

Para muestras de vino, Romer Labs ofrece el kits validados: ELISA AgraQuant® Casein y los dispositivos de flujo lateral AgraStrip® Casein, con un buffer de extracción desarrollado específicamente para el análisis de vinos.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

Los kits AgraStrip® Casein, son dispositivos de flujo lateral (LFD) listos para usar, especialmente en análisis in-situ. Estas pruebas inmunológicas permiten una determinación rápida, en una gran variedad de muestras de alimentos, en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los dispositivos de flujo lateral AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

Los kits vienen completos con tiras, viales de incubación recubiertos con anticuerpos, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos para superficies y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Caseína
COKAL1210AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Wine Extraction Buffer (Casein)
COKAL1206AS-
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Casein es un inmunoensayo enzimático (ELISA) con formato cuantitativo, preciso y confiable. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

El kit AgraQuant® Plus Casein está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Ambos kits AgraQuant® Casein tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar, lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Casein
COKAL1248F1 - 25 ppm0.2 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Casein
COKAL12000.2 - 6 ppm0.04 ppm96

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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