Kits de análisis de huevo

A pesar de su valor nutricional, los huevos representan un problema de salud significativo para individuos alérgicos. Las proteínas de la yema de huevo tienen baja potencia alergénica, pero muchas proteínas de la clara de huevo son conocidas por ser alergénicas. Ovomucoide, ovoalbúmina, ovotransferrina, lisozima y livetina constituyen los alérgenos más importantes del huevo, siendo algunos de ellos termoestables y por lo tanto resistentes a los procesos de cocción y horneado.

Por consiguiente, se requieren kits de análisis de huevo sensibles para cumplir con los requisitos legales de etiquetado de alérgenos.

Análisis rápido y con alta sensibilidad para detectar huevo

Los kits de análisis de huevo de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de proteínas de huevo en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

Detección de agentes clarificantes en vino

Las proteínas de clara de huevo frecuentemente se utilizan como compuestos orgánicos que se agregan al vino como agentes clarificantes. En el proceso de clarificación, se agregan proteínas de huevo al vino antes de embotellarlo para que se unan a las partículas en suspensión que precipitarán del vino.

El AgraStrip® Wine Extraction Buffer (huevo) se ha desarrollado específicamente para la identificación de dichas adulteraciones en el vino. El buffer puede utilizarse para el análisis in-situ de muestras de vino junto con el kit AgraStrip® Egg para obtener resultados rápidos y confiables sin necesidad de ningún equipo.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

Los kits AgraStrip® Egg son dispositivos de flujo lateral (LFD) listos para usar especialmente en análisis in-situ. Estas pruebas inmunológicas permiten una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

Los kits vienen completos con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos para superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Egg
COKAL1810AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Wine Extraction Buffer (Egg)
COKAL1806AS-
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Egg es un inmunoensayo enzimático (ELISA) preciso y confiable en formato cuantitativo. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

El kit AgraQuant® Plus Egg está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Ambos kits AgraQuant® Egg tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Egg
COKAL1848F1 - 25 ppm0.5 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Egg White
COKAL08480.4 - 10 ppm0.05 ppm48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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