Kits de análisis de maní

El maní (también llamado cacahuate o cacahuete) es una leguminosa que produce frutos tipo nuez dentro de una cáscara protectora. Se utiliza ampliamente en alimentos para humanos y animales y aparece de diversas formas en nuestra mesa, tales como platos asiáticos, productos de panadería, mantequilla de maní o tostado como un snack.

El maní es una fuente de alimento muy nutritivo ya que contiene grandes cantidades de aceite y proteínas. Muchas de esas proteínas del maní son conocidas por ser alergénicas. Para personas que sufren de alergia al maní, incluso una exposición menor, del orden de los nanogramos, puede causar reacciones inmunes adversas, desde leves erupciones cutáneas hasta un shock anafiláctico fatal.

Dado que la contaminación cruzada es posible durante el procesamiento de alimentos, la industria alimentaria debe utilizar kits de análisis sensibles para asegurar que sus productos cumplan con los más altos niveles de inocuidad alimentaria.

Uno de los riesgos para la salud más prevalentes relacionados con los alimentos

La alergia al maní es una de las alergias alimentarias más comunes en todo el mundo. El único tratamiento es una estricta dieta libre de maní durante toda la vida.
El número de niños que sufren de alergias al maní se ha visto incrementado en los últimos años. Los estudios muestran que el número de niños alérgicos en EE.UU. se ha más que triplicado entre 1997 y 2008 (Abrir enlace externo en nueva ventanaestudio sobre la prevalencia de la alergia al maní). La situación en Canadá y el Reino Unido es muy similar.

A fin de proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de maní, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países.

Análisis de maní rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de maní de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de maní en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

El kit AgraStrip® Peanut es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en el número de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Peanut
COKAL0110AS10
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Peanut es un inmunoensayo enzimático (ELISA) preciso y confiable en formato cuantitativo. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

El kit AgraQuant® Plus Peanut está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Ambos kits AgraQuant® Peanut tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Peanut
COKAL0148F1 - 25 ppm0.5 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Peanut
COKAL01481 - 40 ppm0.1 ppm48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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