Kits de análisis de maní
El maní (también llamado cacahuate o cacahuete) es una leguminosa que produce frutos tipo nuez dentro de una cáscara protectora. Se utiliza ampliamente en alimentos para humanos y animales y aparece de diversas formas en nuestra mesa, tales como platos asiáticos, productos de panadería, mantequilla de maní o tostado como un snack.
El maní es una fuente de alimento muy nutritivo ya que contiene grandes cantidades de aceite y proteínas. Muchas de esas proteínas del maní son conocidas por ser alergénicas. Para personas que sufren de alergia al maní, incluso una exposición menor, del orden de los nanogramos, puede causar reacciones inmunes adversas, desde leves erupciones cutáneas hasta un shock anafiláctico fatal.
Dado que la contaminación cruzada es posible durante el procesamiento de alimentos, la industria alimentaria debe utilizar kits de análisis sensibles para asegurar que sus productos cumplan con los más altos niveles de inocuidad alimentaria.
Uno de los riesgos para la salud más prevalentes relacionados con los alimentos
La alergia al maní es una de las alergias alimentarias más comunes en todo el mundo. El único tratamiento es una estricta dieta libre de maní durante toda la vida.
El número de niños que sufren de alergias al maní se ha visto incrementado en los últimos años. Los estudios muestran que el número de niños alérgicos en EE.UU. se ha más que triplicado entre 1997 y 2008 (
estudio sobre la prevalencia de la alergia al maní). La situación en Canadá y el Reino Unido es muy similar.
A fin de proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de maní, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países.
Análisis de maní rápido y con alta sensibilidad
Los kits de análisis de maní de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de maní en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.
AgraStrip®
Dispositivos de flujo lateral
El kit AgraStrip® Peanut es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).
Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.
El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.
Para más información hacer clic en el número de artículo.
| Nro. de artículo | Cantidad de análisis |
| AgraStrip® Peanut | |
|---|---|
| 10001988 | 10 |
AgraQuant®
Pruebas ELISA
El kit AgraQuant® Peanut es un inmunoensayo enzimático (ELISA) preciso y confiable en formato cuantitativo. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.
El kit AgraQuant® Plus Peanut está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.
Ambos kits AgraQuant® Peanut tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.
Para más información hacer clic en los números de artículo.
| Nro. de artículo | Rango de cuantificación | Límite de detección | Nro. de pocillos |
| AgraQuant® Plus Peanut | |||
|---|---|---|---|
| 10001992 | 1 - 25 ppm | 0.5 ppm | 48 |
| Nro. de artículo | Rango de cuantificación | Límite de detección | Nro. de pocillos |
| AgraQuant® Peanut | |||
|---|---|---|---|
| 10001990 | 1 - 40 ppm | 0.1 ppm | 48 |
| Nro. de artículo | Producto | Descripción |
| Lectores para la cuantificación de resultados | ||
|---|---|---|
| 10002756 | StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | Stat Fax® 4700 |
| 10002740 | 800 TS Reader incl. Gen5 SW (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002741 | 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002699 | ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | ChroMate® 4300 |
¿Está buscando más información?
Romer Labs opera tres laboratorios analíticos para alérgenos alimentarios acreditados en dos continentes.
En conjunto, y a nivel global, estos laboratorios abarcan pruebas diagnósticas para todos los alérgenos alimentarios, ofreciendo una de las gamas de servicios más completas para análisis de alérgenos.
