Kits de análisis para la detección de nueces de macadamia

Macadamia es un género de árboles autóctonos de Australia bien conocidos por su fruto comestible, la nuez de macadamia. La semilla, que está cubierta por una cáscara muy dura, se usa frecuentemente como ingrediente en productos horneados y de confitería, en cereales para el desayuno, o se consume sola.

Si bien la prevalencia en comparación con otros frutos secos es relativamente baja, las nueces de macadamia pueden provocar respuestas alérgicas severas, especialmente en niños. Las trazas ocultas de nueces de macadamia en los alimentos representan un problema crítico para los individuos alérgicos. La industria alimentaria debe usar métodos sensibles de detección de nueces de macadamia para proteger a los consumidores de las consecuencias de posibles contaminaciones cruzadas.

Etiquetado obligatorio de frutos secos en alimentos

Los frutos secos se consideran una de las causas más frecuentes de alergia alimentaria, entre las que se encuentra la alergia a las nueces de macadamia. En Europa y Estados Unidos, se estima que la frecuencia de la alergia a los frutos secos arbóreos en su conjunto varía entre 0.2% y 0.5%, tanto en niños como en adultos. El único tratamiento para dicha alergia es una estricta dieta libre de nueces de macadamia durante toda la vida.

A fin de proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de nueces de macadamia, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países. Las nueces de macadamia, junto a otros frutos secos, están reglamentadas por ejemplo en la UE Abrir enlace externo en nueva ventana(Reglamentación Nro. 1169/201) y en EE.UU. (Abrir enlace externo en nueva ventanaFDA – FALCPA 2004).

Análisis de nueces de macadamia rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de nueces de macadamia de Romer Labs comprenden métodos ELISA y dispositivos de flujo lateral para el análisis cuantitativo y cualitativo de nueces de macadamia en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

El kit AgraStrip® Macadamia es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en el número de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Macadamia Nut
COKAL1610AS10

AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Plus Macadamia es un inmunoensayo enzimático (ELISA) preciso y confiable diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis cuantitativo utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Los kits de análisis de alérgenos AgraQuant® tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, una placa recubierta de anticuerpos, cápsulas de extracción, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Macadamia Nut
COKAL1648F1 - 25 ppm1 ppm48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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