Kits de análisis de pistachos

La planta del pistacho es un árbol pequeño que produce semillas dentro de una cáscara dura. Estas semillas son ampliamente consumidas como alimento. Las semillas de pistacho a menudo se comen crudas o tostadas, pero también se usan con frecuencia en helados, dulces, productos horneados o ensaladas.

Los pistachos están compuestos por cerca de 20% de proteínas, de las cuales muchas proteínas individuales son conocidas por causar reacciones alérgicas. Los síntomas son muy diversos y van desde picazón, hinchazones y erupciones cutáneas hasta problemas gastrointestinales o cardiovasculares graves, que pueden incluso resultar en un shock anafiláctico con peligro de vida.

Los individuos alérgicos deben evitar estrictamente el consumo de pistachos o de alimentos que contengan pistachos. La contaminación cruzada durante los procesos de producción a menudo no se puede excluir, por lo que se requieren métodos sensibles de detección de pistachos.

Etiquetado obligatorio de frutos secos en alimentos

Los frutos secos se consideran una de las causas más frecuentes de alergia alimentaria, entre las que se encuentra la alergia a los pistachos. Las reacciones alérgicas a los pistachos normalmente se desarrollan en etapas tempranas de vida y a menudo persisten durante toda la vida.

El único tratamiento para la alergia a los pistachos es una estricta dieta libre de pistachos durante toda la vida. A fin de proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de pistachos, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países. Los pistachos, junto a otros frutos secos, están reglamentados por ejemplo en la Unión Europea Abrir enlace externo en nueva ventana(Reglamentación (UE) Nro. 1169/201) y en EE.UU. (Abrir enlace externo en nueva ventanaFDA – FALCPA 2004).

Análisis de pistachos rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de pistachos de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de pistachos en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

El kit AgraStrip® Cashew/Pistachio es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFDs AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en el número de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Cashew/Pistachio
COKAL1310AS10
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Pistachio es un inmunoensayo enzimático (ELISA) con formato cuantitativo, preciso y confiable. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

El kit AgraQuant® Plus Pistachio está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Ambos kits AgraQuant® Pistachio tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Pistachio
COKAL27481 - 40 ppm0.13 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Pistachio
COKAL2748F1 - 25 ppm1 ppm48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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