Kits de análisis de sésamo para la detección in-situ y en el laboratorio

El sésamo es una planta cultivada en regiones tropicales de todo el mundo por sus semillas comestibles. Las semillas de sésamo son uno de los más antiguos cultivos oleaginosos conocidos. El contenido extremadamente alto de aceite y su sabor a nuez hacen que sea un ingrediente común de alimentos en todo el mundo.

Las semillas de sésamo son conocidas por causar serias reacciones alérgicas. Aunque sólo una pequeña población es afectada por la alergia al sésamo, muchos que sufren de otras alergias alimentarias también pueden presentar reacciones adversas al sésamo.

La contaminación cruzada de las preparaciones de alimentos durante los procesos de producción es una realidad práctica. La industria alimentaria debe utilizar pruebas de detección de sésamo sensibles a fin de proteger a los individuos alérgicos de las consecuencias fatales del consumo de sésamo.

Etiquetado obligatorio de sésamo en los alimentos

A fin de proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente fatales del consumo de sésamo, el etiquetado de alérgenos es exigido por ley en muchos países. Las semillas de sésamo están reglamentadas por ejemplo en Canadá o Europa (Abrir enlace externo en nueva ventanaReglamentación (UE) Nro. 1169/201).

Análisis de sésamo rápido y con alta sensibilidad

Los kits de análisis de sésamo de Romer Labs comprenden ELISA y dispositivos de flujo lateral (LFD) para el análisis cuantitativo y cualitativo de sésamo en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos terminados.

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

El kit AgraStrip® Sesame es un dispositivo de flujo lateral (LFD) listo para usar especialmente en análisis in-situ. Esta prueba inmunológica permite una determinación rápida de una amplia variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

El kit de análisis viene completo con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Para más información hacer clic en el número de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Sesame
COKAL1910AS10
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

El kit AgraQuant® Sesame es un inmunoensayo enzimático (ELISA) preciso y confiable en formato cuantitativo. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

El kit AgraQuant® Plus Sesame está diseñado específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis utiliza exclusivas cápsulas que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciendo el tiempo a apenas 1 minuto.
Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 38 muestras.

Ambos kits AgraQuant® Sesame tienen un formato de ELISA sándwich listo para usar lo que reduce los errores de manipulación, y están compuestos por 5 patrones, solución/cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un buffer de lavado, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Sesame
COKAL19482 - 30 ppm0.2 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Sesame
COKAL1948F1 - 25 ppm1 ppm48

 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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