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Spot On: ¿Etiquetar o no etiquetar? Entendiendo los Cambios Propuestos en el Estándar CODEX para el Etiquetado de Alérgenos

¿Se avecinan nuevos requisitos para el etiquetado obligatorio de alérgenos? En esta edición de Spot On, los expertos en alérgenos Benjamin Remington y René Crevel aportan su perspectiva única sobre los cambios propuestos por el Comité de Consulta de Expertos de la FAO/OMS y lo que podrían significar para los productores de alimentos. Nuestro gerente de productos, Martin Candia, también examina algunas de las actualizaciones propuestas y las preguntas que plantean.

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