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Spot On: Etiquetado de Alergenos por Precaución: ¿Informar a los Consumidores o Simplemente Proteger sus Activos?
En esta edición de Spot On, investigamos métodos y prácticas que pueden hacer que el etiquetado sea lo que debería ser: preciso, informativo y basado en la ciencia.
En esta edición:
- El problema con el etiquetado de alérgenos por precaución
- El Programa VITAL®
- Dosis de referencia de alérgenos alimentarios
- 10 "Imprescindibles" en las pruebas de alérgenos alimentarios
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