Acuicultura y Productos del Mar
Entendemos que garantizar la seguridad de los productos pesqueros y marisqueros es esencial tanto para los consumidores como para los fabricantes. En Romer Labs, ofrecemos una amplia gama de soluciones para abordar cuestiones críticas, como las micotoxinas, los alérgenos alimentarios y la microbiología. Nuestras innovadoras soluciones de ensayo, junto con nuestros excepcionales servicios y asistencia, ayudan a identificar los riesgos potenciales y a garantizar el cumplimiento de los requisitos reglamentarios. Con nuestras soluciones, puede estar seguro de que sus productos de pescado y marisco cumplen las normas más estrictas de seguridad y calidad.
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Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por mohos que pueden contaminar una amplia gama de cultivos y frutas. Cuando estos cultivos están contaminados con micotoxinas, se vuelven tóxicos para humanos y animales, lo que los convierte en un importante problema de salud.
Para garantizar la seguridad de alimentos y piensos, más de 100 países han establecido regulaciones para las micotoxinas en alimentos y piensos. Por lo tanto, soluciones confiables de pruebas como parte de un programa eficiente de gestión del riesgo de micotoxinas son esenciales.
Con más de 40 años de experiencia en el campo, Romer Labs ofrece la cartera más completa de soluciones de pruebas de micotoxinas:
- Kits de análisis para detectar micotoxinas reguladas en productos agrícolas, subproductos de granos y formulaciones de piensos.
- La gama más amplia de materiales de referencia de micotoxinas actualmente disponibles en el mercado.
- Columnas para la limpieza de un solo paso y la inmunoadsorción.
- Servicios analíticos en nuestros cuatro laboratorios acreditados según la norma ISO 17025 ubicados en Estados Unidos, Austria, Singapur y China.
Los alérgenos alimentarios representan un riesgo constante para las personas con alergias. El uso de kits de prueba confiables para detectar con precisión la posible contaminación por alérgenos se ha convertido en una necesidad crítica para los productores de alimentos.
Romer Labs ofrece la cartera más completa de kits de análisis de alérgenos para el análisis cualitativo y cuantitativo de alérgenos alimentarios. Estas pruebas se pueden utilizar para diferentes aplicaciones y cubren todos los pasos en el proceso de producción de alimentos:
- Pruebas de materias primas y muestras de alimentos terminados
- Análisis de aguas de enjuague (como parte de la validación de la limpieza)
- Detección de alérgenos en muestras ambientales de hisopos.
La seguridad alimentaria depende en gran medida de las condiciones de higiene en las instalaciones de fabricación de alimentos. La presencia de altos niveles de bacterias no patógenas puede afectar la vida útil y la calidad de los productos alimenticios para los consumidores. Igual de importante es la ausencia de patógenos en los alimentos que podrían causar enfermedades. Los fabricantes de alimentos deben ser diligentes en mantener limpio su entorno de procesamiento y libre de residuos para evitar la contaminación cruzada del producto final.
Obtenga más información sobre nuestras soluciones para:
Higiene del proceso: Nuestro citómetro de flujo móvil CytoQuant®, las láminas de inmersión HygieneChek™ Plus y las tiras de prueba de proteínas totales RapidChek® pueden ayudar a mantener la higiene del proceso al detectar la presencia de microorganismos y residuos de proteínas.
Pruebas de patógenos: Nuestros dispositivos de flujo lateral RapidChek® están diseñados para la detección rápida de patógenos comunes, como Salmonella, Listeria y E. coli, en muestras de alimentos y ambientales.
Muestreo microbiano: Nuestros kits de recolección de muestras estériles y muestreo de superficies son fáciles de usar y proporcionan resultados precisos, lo que facilita a los fabricantes de alimentos el monitoreo y mantenimiento de los niveles de higiene.
