Kits de análisis rápidos y confiables para la detección de alérgenos alimentarios

Los alérgenos alimentarios representan un riesgo permanente para los individuos con alergias. El uso de kits de análisis confiables para la detección precisa de posibles contaminaciones con alérgenos se ha vuelto una necesidad crítica para los elaboradores de alimentos.

Romer Labs ofrece el portafolio más completo de kits para la determinación de alérgenos para el análisis cualitativo (AgraStrip®) y cuantitativo (AgraQuant®) de alérgenos alimentarios. Estos análisis pueden utilizarse para diferentes aplicaciones y cubren todos los pasos del proceso de producción de alimentos:

  • Análisis de muestras de materias primas y alimentos terminados
  • Análisis de aguas de enjuague (como parte de la validación de limpieza)
  • Detección de alérgenos en muestras de hisopado ambiental

Los kits de análisis de alérgenos pueden incorporarse fácilmente a los análisis de rutina como parte de un plan de gestión de alérgenos, en el marco de un concepto HACCP. El formato de análisis simple hace fácil mantener la fluidez en el trabajo, tanto in-situ como en el laboratorio.

Cumplimiento legal

Dado que ciertos alérgenos alimentarios están reglamentados en todo el mundo (p.ej. Abrir enlace externo en nueva ventanaReglamentación (UE) Nro. 1169/201; Abrir enlace externo en nueva ventanaFDA de EE.UU. – FALCPA 2004), es imprescindible etiquetar adecuadamente los alimentos. Los kits de análisis de Romer Labs ayudan a los elaboradores a cumplir los requisitos legales y a garantizar la seguridad y conformidad de sus productos.

Proteja su marca y negocio

La inocuidad de los alimentos está directamente ligada a la calidad del kit de análisis. Romer Labs utiliza una extensa gama de anticuerpos monoclonales y policlonales para satisfacer las más altas exigencias de calidad. Nuestros análisis sensibles pueden detectar alérgenos en rangos bajos de ppm o incluso ppb. La detección temprana de la contaminación con alérgenos puede prevenir retiros innecesarios y costosos relacionados con alérgenos, los que a menudo están asociados a pérdidas financieras significativas y un daño a la reputación.

Romer Labs provee los siguientes kits de análisis para la detección de alérgenos:

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

Los kits de análisis de alérgenos AgraStrip® son dispositivos de flujo lateral (LFD) listos para usar especialmente en análisis in-situ. Estas pruebas inmunológicas permiten una determinación rápida de una gran variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

Los kits de análisis vienen completos con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, un buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

A continuación se presenta un panorama completo. Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Almond
COKAL0710AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Beta-Lactoglobulin
COKAL1010AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Brazil Nut
COKAL1710AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Casein
COKAL1210AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Wine Extraction Buffer (Casein)
COKAL1206AS-
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Crustacea
COKAL2210AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Cashew/ Pistachio
COKAL1310AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Egg
COKAL1810AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Wine Extraction Buffer (Egg)
COKAL1806AS-
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Gluten G12TM
COKAL0200AS*10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Gluten
COKAL0210AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Hazelnut
COKAL0310AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Lupin
COKAL1510AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Macadamia Nut
COKAL1610AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Milk
COKAL2410AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Mustard
COKAL2110AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Peanut
COKAL0110AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Sesame
COKAL1910AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Soy
COKAL0410AS10
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Extraction Reagent for Processed Soy
COKAL1406AS-
Nro. de artículoCantidad de análisis
AgraStrip® Walnut
COKAL0910AS10

* desempeño probado por AOAC: Aprobación de AOAC-RI 061403

AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

Los kits AgraQuant® son inmunoensayos enzimáticos (ELISA) con formato cuantitativo, precisos y confiables. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

Estos kits ELISA son la solución ideal para la medición paralela de múltiples muestras con tiempos de ensayo tan bajos como 60 minutos para hasta 38 muestras.

Los kits de análisis de alérgenos AgraQuant® se presentan en un formato ELISA sándwich listo para usar, lo que reduce los errores de manipulación y están compuestos por 5 patrones, una placa recubierta de anticuerpos, un conjugado, un sustrato y una solución stop

A continuación se presenta un panorama completo. Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant Almond
COKAL07480.4 - 10 ppm0.2 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Beta-Lactoglobulin
COKAL104810 - 400 ppb1.5 ppb48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Casein
COKAL12000.2 - 6 ppm0.04 ppm96
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Cashew
COKAL31482 - 60 ppm0.2 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Crustacea
COKAL224820 - 400 ppb0.9 ppb48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Egg White
COKAL08480.4 - 10 ppm0.05 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Fish
COKAL25484 - 100 ppm1.4 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Gluten G12TM
COKAL0200*4 - 200 ppm2 ppm96
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant Gluten G12TM Extraction Buffer
COKAL0206---
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant Gluten
COKAL02484 - 120 ppm0.6 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Hazelnut
COKAL03481 - 40 ppm0.3 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Histamine
COKAL05000.5 - 50 ppb0.15 ppb96
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Histamine Rapid
COKAL05483 - 300 ppm1 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Lupin
COKAL15482 - 30 ppm0.2 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Lysozyme
COKAL284825 - 250 ppb2 ppb48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Milk
COKAL24480.4 - 10 ppm0.05 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Mustard
COKAL21482 - 60 ppm1 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Ovalbumine
COKAL294825 - 500 ppb4 ppb48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Peanut
COKAL01481 - 40 ppm0.1 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Pistachio
COKAL27481 - 40 ppm0.13 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Sesame
COKAL19482 - 30 ppm0.2 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Soy
COKAL044840 - 1000 ppb16 ppb48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Walnut
COKAL09482 - 60 ppm0.35 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
Accessory: AgraQuant® Allergen Swabbing Kit
COOLSO12020

* Método Oficial de Análisis AOAC 2014.03 y Método Internacional AACC 38-52.01

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

AgraQuant

AgraQuant® Plus

Pruebas ELISA

Los kits AgraQuant® Plus son inmunoensayos enzimáticos (ELISA) precisos y confiables diseñados específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis cuantitativo utiliza exclusivas cápsulas de extracción que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciéndola a apenas 1 minuto.

Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 37 muestras.

Los kits de análisis de alérgenos AgraQuant® se presentan en un formato ELISA sándwich listo para usar, lo que reduce los errores de manipulación, cuentan con 5 patrones, cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

A continuación se presenta un panorama completo. Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Almond
COKAL0748F1 - 25 ppm0.5 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Casein
COKAL1248F1 - 25 ppm0.2 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Cashew
COKAL3148F1 - 25 ppm1 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Egg
COKAL1848F1 - 25 ppm0.5 ppm48
Nro. de artículoEspecificidadFormatoNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Hazelnut
COKAL0348F2 - 25 ppm1 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Macadamia nut
COKAL1648F1 - 25 ppm1 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Mustard
COKAL2148F1 - 25 ppm0.5 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Peanut
COKAL0148F1 - 25 ppm0.5 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Pistachio
COKAL2748F1 - 25 ppm1 ppm48
Nro. de artículoRango de cuantificaciónLímite de detecciónNro. de pocillos
AgraQuant® Plus Sesame
COKAL1948F1 - 25 ppm1 ppm48



Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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