Kits de análisis rápidos y confiables para la detección de alérgenos alimentarios

Los alérgenos alimentarios representan un riesgo permanente para los individuos con alergias. El uso de kits de análisis confiables para la detección precisa de posibles contaminaciones con alérgenos se ha vuelto una necesidad crítica para los elaboradores de alimentos.

Romer Labs ofrece el portafolio más completo de kits para la determinación de alérgenos para el análisis cualitativo (AgraStrip®) y cuantitativo (AgraQuant®) de alérgenos alimentarios. Estos análisis pueden utilizarse para diferentes aplicaciones y cubren todos los pasos del proceso de producción de alimentos:

  • Análisis de muestras de materias primas y alimentos terminados
  • Análisis de aguas de enjuague (como parte de la validación de limpieza)
  • Detección de alérgenos en muestras de hisopado ambiental

Los kits de análisis de alérgenos pueden incorporarse fácilmente a los análisis de rutina como parte de un plan de gestión de alérgenos, en el marco de un concepto HACCP. El formato de análisis simple hace fácil mantener la fluidez en el trabajo, tanto in-situ como en el laboratorio.

Cumplimiento legal

Dado que ciertos alérgenos alimentarios están reglamentados en todo el mundo (p.ej. Abrir enlace externo en nueva ventanaReglamentación (UE) Nro. 1169/201; Abrir enlace externo en nueva ventanaFDA de EE.UU. – FALCPA 2004), es imprescindible etiquetar adecuadamente los alimentos. Los kits de análisis de Romer Labs ayudan a los elaboradores a cumplir los requisitos legales y a garantizar la seguridad y conformidad de sus productos.

Proteja su marca y negocio

La inocuidad de los alimentos está directamente ligada a la calidad del kit de análisis. Romer Labs utiliza una extensa gama de anticuerpos monoclonales y policlonales para satisfacer las más altas exigencias de calidad. Nuestros análisis sensibles pueden detectar alérgenos en rangos bajos de ppm o incluso ppb. La detección temprana de la contaminación con alérgenos puede prevenir retiros innecesarios y costosos relacionados con alérgenos, los que a menudo están asociados a pérdidas financieras significativas y un daño a la reputación.

Romer Labs provee los siguientes kits de análisis para la detección de alérgenos:

AgraStrip

AgraStrip®

Dispositivos de flujo lateral

Los kits de análisis de alérgenos AgraStrip® son dispositivos de flujo lateral (LFD) listos para usar especialmente en análisis in-situ. Estas pruebas inmunológicas permiten una determinación rápida de una gran variedad de muestras de alimentos en sólo 11 minutos (incluida la extracción).

Los LFD AgraStrip® constituyen un método de análisis rápido y simple con tiras cualitativas, en el que se utilizan anticuerpos específicos marcados con oro coloidal para el desarrollo visual de color en una zona de prueba y de control.

Los kits de análisis vienen completos con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpo, tubos de extracción, un buffer de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

A continuación se presenta un panorama completo. Para más información hacer clic en los números de artículo.

Item No. Number Of Tests
AgraStrip® Peanut
10001988 10
AgraStrip® Gluten G12
10001995 10
AgraStrip® Gluten
10002000 10
AgraStrip® Hazelnut
10002004 10
AgraStrip® Soy
10002010 10
AgraStrip® Almond
10002019 10
AgraStrip® Walnut
10002028 10
AgraStrip® Beta-Lactoglobulin
10002032 10
AgraStrip® Casein
10002040 10
AgraStrip® Cashew/Pistachio
10002044 10
AgraStrip® Lupin
10002047 10
AgraStrip® Macadamia nut
10002051 10
AgraStrip® Brazil nut
10002055 10
AgraStrip® Egg
10002058 10
AgraStrip® Sesame
10002062 10
AgraStrip® Mustard
10002068 10
AgraStrip® Crustacea
10002074 10
AgraStrip® Total Milk
10002078 10
AgraStrip® Coconut
10002085 10
Item No. Number Of Tests
AgraStrip® Wine Extraction Buffer - Egg
10002057 10
AgraStrip® Wine Extraction Buffer - Casein
10002039 10
AgraQuant

AgraQuant®

Pruebas ELISA

Los kits AgraQuant® son inmunoensayos enzimáticos (ELISA) con formato cuantitativo, precisos y confiables. Los resultados se miden con un lector ELISA específico, como el lector StatFax® o el BioTek®.

Estos kits ELISA son la solución ideal para la medición paralela de múltiples muestras con tiempos de ensayo tan bajos como 60 minutos para hasta 38 muestras.

Los kits de análisis de alérgenos AgraQuant® se presentan en un formato ELISA sándwich listo para usar, lo que reduce los errores de manipulación y están compuestos por 5 patrones, una placa recubierta de anticuerpos, un conjugado, un sustrato y una solución stop

A continuación se presenta un panorama completo. Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant Almond
10002021 0.4 - 10 ppm 0.2 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Beta-Lactoglobulin
10002034 10 - 400 ppb 1.5 ppb 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Casein
10002037 0.2 - 6 ppm 0.04 ppm 96
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Cashew
10002094 2 - 60 ppm 0.2 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Crustacea
10002076 20 - 400 ppb 0.9 ppb 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Egg White
10002026 0.4 - 10 ppm 0.05 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Fish
10002083 4 - 100 ppm 1.4 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Gluten G12TM
10001994* 4 - 200 ppm 2 ppm 96
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant Gluten G12TM Extraction Buffer
10001999 - - -
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant Gluten
10002002 4 - 120 ppm 0.6 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Hazelnut
10002006 1 - 40 ppm 0.3 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Histamine
10002017 0.5 - 50 ppb 0.15 ppb 96
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Histamine Rapid
10002018 3 - 300 ppm 1 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Lupin
10002049 2 - 30 ppm 0.2 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Lysozyme
10002090 25 - 250 ppb 2 ppb 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Milk
10002080 0.4 - 10 ppm 0.05 ppm 48
AgraQuant® Mollusk
10006023 10 - 400 ppb 1.7 ppb 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Mustard
10002070 2 - 60 ppm 1 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Ovalbumine
10002092 25 - 500 ppb 4 ppb 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Peanut
10001990 1 - 40 ppm 0.1 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Pistachio
10002086 1 - 40 ppm 0.13 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Sesame
10002064 2 - 30 ppm 0.2 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Soy
10002015 40 - 1000 ppb 16 ppb 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Walnut
10002030 2 - 60 ppm 0.35 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
Accessory: AgraQuant® Allergen Swabbing Kit
10002205     20

* Método Oficial de Análisis AOAC 2014.03 y Método Internacional AACC 38-52.01
 

Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

AgraQuant

AgraQuant® Plus

Pruebas ELISA

Los kits AgraQuant® Plus son inmunoensayos enzimáticos (ELISA) precisos y confiables diseñados específicamente para un flujo de trabajo más eficiente. Este formato de análisis cuantitativo utiliza exclusivas cápsulas de extracción que aceleran la extracción de proteínas alergénicas, especialmente de matrices procesadas, reduciéndola a apenas 1 minuto.

Los tiempos de incubación del ensayo disminuyen a 3 x 10 minutos, lo que resulta en un tiempo total de ensayo de 30 minutos para hasta 37 muestras.

Los kits de análisis de alérgenos AgraQuant® se presentan en un formato ELISA sándwich listo para usar, lo que reduce los errores de manipulación, cuentan con 5 patrones, cápsulas de extracción, una placa recubierta de anticuerpos, un conjugado, un sustrato y una solución stop.

A continuación se presenta un panorama completo. Para más información hacer clic en los números de artículo.

Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Almond
10002023 1 - 25 ppm 0.5 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Casein
10002042 1 - 25 ppm 0.2 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Cashew
10002096 1 - 25 ppm 1 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Egg
10002060 1 - 25 ppm 0.5 ppm 48
Nro. de artículo Especificidad Formato Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Hazelnut
10002008 2 - 25 ppm 1 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Macadamia nut
10002053 1 - 25 ppm 1 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Mustard
10002072 1 - 25 ppm 0.5 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Peanut
10001992 1 - 25 ppm 0.5 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Pistachio
10002088 1 - 25 ppm 1 ppm 48
Nro. de artículo Rango de cuantificación Límite de detección Nro. de pocillos
AgraQuant® Plus Sesame
10002066 1 - 25 ppm 1 ppm 48
Nro. de artículo Producto Descripción
Lectores para la cuantificación de resultados
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300