Kits rapides d’analyse du gluten sur site et en laboratoire

Le gluten est une fraction protéique des céréales qui peut non seulement déclencher des réactions allergiques, mais également une réponse immunitaire chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Dans les deux cas, l’adoption, à vie, d’un régime alimentaire sans gluten reste le seul traitement.

Il incombe aux producteurs d’aliments de protéger les consommateurs des conséquences d’une consommation accidentelle de gluten. Conformément à de nombreuses instances nationales et à la norme 118-1797 du Codex Alimentarius, la concentration en gluten dans les aliments ne doit pas dépasser 20 mg/kg (20 ppm) pour les produits étiquetés « sans gluten ».

Détection très sensible du gluten

La gamme de kits rapides d’analyse du gluten de Romer Labs englobe des tests ELISA et des tests bandelettes pour l’analyse quantitative et qualitative du gluten dans les échantillons de l’environnement, les eaux de rinçage et les produits finis.

Kits rapides d’analyse du gluten certifiés et approuvés par l’AOAC

Le kit ELISA AgraQuant® Gluten G12 est unOuvre un lien externe dans une nouvelle fenêtretest approuvé par l’AACC International « American Association of Cereal Chemists » (AACCI 38-52.01) et une Ouvre un lien externe dans une nouvelle fenêtreméthode d’analyse officielle approuvée par l’AOAC (OMA 2014.03).

Le kit AgraStrip® Gluten G12 en format bandelettes est certifié par lAOAC-PTM « Performance Tested methods » (Opens external link in new windowcertificat n°061403).

Anticorps de nouvelle génération très spécifique - G12

En addition àl’anticorps polyclonal anti-gluten utilisé traditionnellement dansles kits présents sur le marché , Romer Labs propose des méthodes qui utilisent l’anticorps G12, un anticorps de nouvelle génération. Cet anticorps monoclonal est dirigé contre un fragment de gliadine alpha 2, d’une longueur de 33 acides aminés, qui constitue le principal facteur contribuant à l’immunotoxicité du gluten. Le peptide 33-mer est très résistant à la dégradation digestive et constitue par conséquent un bon marqueur analytique.

L’anticorps G12 cible un peptide toxique du gluten qui déclenche la réaction auto-immune chez les patients atteints de la maladie cœliaque, ce qui en fait un élément plus intéressant en termes de sécurité alimentaire.

AgraStrip

AgraStrip®

Bandelettes immunochromatographiques

Les kits AgraStrip® Gluten et AgraStrip® Gluten G12 sont des tests au format bandelettes, prêts-à-l’emploi pour une utilisation terrain. Ces tests immunologiques permettent l’analyse rapide d’une large gamme d’échantillons d’alimentation humaine en seulement 11 minutes (extraction comprise).

Les bandelettes AgraStrip® constituent une méthode d’analyse qualitative simple et rapide qui repose sur l’utilisation d’anticorps spécifiques marqués à l’or colloïdal pour le développement visuel d’une coloration dans une zone de test et une zone témoin.

Ces kits sont fournis complets et contiennent bandelettes, tubes d’incubation coatés avec l’anticorps, tubes d’extraction, tampon d’extraction, écouvillons de surface et accessoires complémentaires.

Cliquez sur les numéros de référence correspondants ci-dessous pour plus d’informations.

N° de référence Nombre de tests
AgraStrip® Gluten G12 TM
10001995* 10
N° de référence Nombre de tests
AgraStrip® Gluten
10002000 10

AOAC * performances testées par l’AOAC : approbation 061403 de l’AOAC-RI

AgraQuant

AgraQuant®

Tests ELISA

Les kits AgraQuant® Gluten/Gluten G12 sont des tests quantitatifs ELISA (dosage immuno-enzymatique) précis et fiables. Les résultats sont mesurés à l’aide d’un lecteur ELISA spécifique, comme le StatFax® ou le BioTek®, par exemple.

Ces kits ELISA constituent la solution idéale pour l’analyse parallèle de plusieurs échantillons (jusqu’à 38 et jusqu’à 86 pour le kit AQ Gluten G12) avec une durée de test de seulement 60 minutes.

Les kits AgraQuant® Gluten/Gluten G12 sont des tests ELISA sandwich prêts-à-l’emploi destinés à limiter le risque d’erreurs de manipulation. Ils contiennent 5 standards, une plaque coatée avec l’anticorps, une solution d’extraction, un tampon de lavage, un conjugué, un substrat et une solution STOP. Le kit AgraQuant® Gluten G12 contient en plus un tampon de dilution et un sachet de gélatine de poisson.

Cliquez sur les numéros de référence correspondants ci-dessous pour plus d’informations.

N° de référence Gamme de quantification Seuil de détection Nombre de puits
AgraQuant® Gluten G12 TM
10001994* 4 - 200 ppm 2 ppm 96
N° de référence Gamme de quantification Seuil de détection Nombre de puits
AgraQuant® Gluten G12 TM Extraction Buffer
10001999 - - -
N° de référence Gamme de quantification Seuil de détection Nombre de puits
AgraQuant® Gluten
10002002 4 - 120 ppm 0.6 ppm 48

* méthode d’analyse officielle 2014.03 de l’AOAC & méthode internationale 38-52.01 de l’AACC

N° de référence Produit Description
Lecteurs pour la quantification des résultats
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300