Тест-наборы для определения горчицы как в лаборатории, так и в любом месте
Горчицей называют группу видов растений из родов Brassica и Sinapis. Растение дает небольшие круглые зерна, которые используют в качестве приправы. Обычно горчицу употребляют в пищу в приготовленном виде, смешивая перемолотые зерна горчицы с водой, уксусом и другими ингредиентами.
Также во многих процессах приготовления пищи используют желтые, коричневые и черные зерна горчицы. Для людей, страдающих от аллергии, такие скрытые количества горчицы в пище представляют собой значительную проблему, поскольку многие белки горчицы являются термостойкими, что позволяет им сохраняться после различных производственных процессов.
Людям, страдающим от аллергии, необходимо строго воздерживаться от потребления горчицы, поскольку даже очень небольшие ее количества могут приводить к серьезным аллергическим реакциям. От пищевой промышленности требуется использование чувствительных систем контроля за содержанием горчицы, поскольку во время процесса приготовления пищи может произойти перекрестное заражение.
Обязательное указание наличия горчицы в пище
На глобальном уровне горчица не считается одной из самых основных причин пищевой аллергии. Однако в регионах, где производят и потребляют много горчицы (например, во Франции), частота аллергий на горчицу довольно высокая. Единственное лечение такой аллергии – строгое пожизненное воздержание от горчицы.
Для того, чтобы защитить потребителей от потенциально смертельных последствий приема горчицы, во многих странах существует законодательное требование указания аллергенов в маркировке. Законодательное регулирование содержания горчицы существует в Европе (
Положение (ЕС) №1169/201) и Канаде, а также в других странах.
Быстрый и высокочувствительный анализ горчицы
Портфолио тест-наборов Romer Labs для определения горчицы охватывает анализы ИФА и LFD для количественного и качественного анализа горчицы в смывах с поверхностей, промывных водах и готовых продуктах питания.
AgraStrip®
Тест-полоски
Тест-набор AgraStrip® Mustard – это готовые к использованию тест-полоски (LFD) для проведения анализа в любом месте. Этот иммунологический тест позволяет проводить экспресс-анализ широкого диапазона образцов продуктов питания в течение всего 11 минут (включая экстракцию).
Тест-полоски AgraStrip® – это быстрый и простой метод использования качественной индикаторной полоски, на которой специальные антитела, обозначенные коллоидальным золотом, используются для видимого образования цвета в тестовой и контрольной зоне.
Тест-набор укомплектован полосками, инкубационными сосудами, покрытыми антителами, экстракционными пробирками, экстракционным буфером, палочками для взятия смыва с поверхности и сопутствующими приспособлениями.
Нажмите на артикул для получения более детальной информации.
| Артикул | Кол-во тестов |
| AgraStrip® Mustard | |
|---|---|
| 10002068 | 10 |
AgraQuant®
ИФА тест-наборы
Тест-набор AgraQuant® Mustard – это набор для точного и надежного иммуноферментного анализа (ИФА) в количественном формате. Результаты считываются специальным ИФА-ридером, например, ридером StatFax® или BioTek®.
Тест-набор AgraQuant® Plus Mustard разработан специально для повышения эффективности рабочего процесса. В этом формате теста используются уникальные экстракционные капсулы, которые ускоряют экстракцию аллергенных белков, особенно из обработанных матриц, до всего лишь 1 минуты.
Время инкубации для анализа сокращено до 3 x 10 минут, вследствие чего общее время анализа составляет 30 минут для количества до 38 образцов.
Оба тест-набора AgraQuant® Mustard – это наборы для сэндвич-ИФА, которые предоставляются в комплекте, готовом к использованию, что позволяет предотвратить ошибки использования; они укомплектованы набором из 5 стандартов, экстракционным раствором/капсулами, планшетом, покрытым антителами, промывным буфером, конъюгатным раствором, субстратным раствором и раствором, останавливающим реакцию.
Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.
| Артикул | Диапазон количественного определения | Предел обнаружения | Кол-во лунок |
| AgraQuant® Mustard | |||
|---|---|---|---|
| 10002070 | 2 - 60 ppm | 1 ppm | 48 |
| Артикул | Диапазон количественного определения | Предел обнаружения | Кол-во лунок |
| AgraQuant® Plus Mustard | |||
|---|---|---|---|
| 10002072 | 1 - 25 ppm | 0.5 ppm | 48 |
| Артикул | Продукт | Описание |
| Планшетные ридеры для количественного определения результатов | ||
|---|---|---|
| 10002756 | StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | Stat Fax® 4700 |
| 10002740 | 800 TS Reader incl. Gen5 SW (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002699 | ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | ChroMate® 4300 |
Желаете получить более детальную информацию?
Romer Labs предлагает услуги трех полностью аккредитованных лабораторий по выявлению пищевых аллергенов на двух континентах.
Совместно эти универсальные учреждения охватывают диагностические тесты на все пищевые аллергены, предлагая один из наиболее обширных диапазонов услуг касательно определения аллергенов... больше
