Spot On: Предупредительная маркировка аллергенов: информирование потребителей, или только попытка защитить свой бизнес?

Готовы ли вы информировать потребителей? Или вы просто защищаете свои активы?

Именно этот вопрос мы задаем производителям продуктов питания, которые полагаются на PAL, когда речь заходит об информировании потребителей о потенциальном содержании аллергенов в их продуктах. 

PAL расшифровывается как" предупредительная маркировка аллергенов", и в наши дни она повсюду. - "Может содержать орехи.- Перерабатывается на предприятиях, где перерабатывалась соя." Такие заявления не всегда оценивают реальный риск и могут вызвать полное недопонимание у потребителей-аллергиков, чей выбор продуктов питания уже и так ограничен. 

В этом выпуске Spot On мы исследуем методы и практики, которые могут сделать маркировку тем, чем она должна быть: точной, информативной и научно обоснованной

В этом номере: 

  • Проблема с предупредительной маркировкой аллергенов
  • Программа VITAL® 
  •  Референтные дозы пищевых аллергенов 
  • 10 "Должно быть" тестирования пищевых аллергенов 

Насладитесь изучением этих вопросов в новом номере “Spot On”.

 

 

Скачать Spot On в PDF. Пожалуйста, заполните форму ниже.