Sesam-Nachweis im Labor und vor Ort
Die Sesampflanze wird wegen ihrer essbaren Samen in tropischen Regionen weltweit angebaut. Sesamsamen gehören zu den ältesten bekannten Ölsaaten. Aufgrund seines extrem hohen Ölanteils und seines nussigen Aromas ist Sesam eine häufig verwendete Lebensmittelzutat auf der ganzen Welt.
Sesamsamen verursachen nachgewiesenermaßen schwere allergische Reaktionen. Obwohl nur ein kleiner Bevölkerungsanteil von einer Sesamallergie betroffen ist, zeigen möglicherweise auch viele andere Lebensmittelallergiker unerwünschte Reaktionen auf Sesam.
Die Kreuzkontamination von Lebensmittelzubereitungen während der Produktionsprozesse ist eine praktische Realität. Um Allergiker vor den tödlichen Folgen eines Verzehrs von Sesam zu schützen, muss die Lebensmittelindustrie sensitive Tests zum Nachweis von Sesam einsetzen.
Verpflichtende Kennzeichnung von Sesam in Lebensmitteln
Um Verbraucher vor den potenziell tödlichen Folgen des Verzehrs von Sesam zu schützen, ist die Kennzeichnung von Allergenen in vielen Ländern gesetzlich vorgeschrieben. Sesamsamen sind beispielsweise in Kanada und Europa (
Verordnung (EU) Nr 1169/201) reglementiert.
Schnelle und hochsensitive Sesam-Analyse
Das Romer Labs Portfolio von Sesam-Testsystemen umfasst ELISA-Tests und LFD-Tests für die quantitative und qualitative Analyse von Sesam in Oberflächenproben, Spülwasser und Lebensmittelfertigprodukten.
AgraStrip®
Lateral-Flow-Tests
Beim AgraStrip® Sesam-Schnelltest handelt es sich um einen gebrauchsfertigen Lateral-Flow-Test (LFD) für Tests vor Ort. Dieser immunologische Test erlaubt eine schnelle Analyse zahlreicher verschiedener Lebensmittelproben in nur 11 Minuten (einschließlich Extraktion).
AgraStrip® LFDs stellen eine schnelle und einfache qualitative Streifentest-Methode dar, bei der spezifische, mit kolloidalem Gold markierte Antikörper zur visuellen Farbentwicklung in einer Test- und einer Kontrollzone eingesetzt werden.
Der Schnelltest wird komplett mit Streifen, Antikörper-beschichteten Inkubationsfläschchen, Extraktionsröhrchen, einem Extraktionspuffer, Oberflächentupfer und zusätzlichem Zubehör geliefert.
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| Artikelnr. | Anz. Tests |
| AgraStrip® Sesam | |
|---|---|
| 10002062 | 10 |
AgraQuant®
ELISA-Tests
Das AgraQuant® Sesam-Testsystem ist ein genauer und zuverlässiger ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) in einem quantitativen Format. Die Messung der Ergebnisse erfolgt mit einem spezifischen ELISA-Lesegerät, beispielsweise dem StatFax® oder dem BioTek®-Lesegerät.
Das AgraQuant® Plus Sesam-Testsystem wurde speziell für einen effizienteren Arbeitsablauf konzipiert. Dieses Testformat verwendet ganz besondere Extraktionskapseln, welche die Extraktion allergener Proteine, insbesondere aus verarbeiteten Matrices, auf kaum 1 Minute verkürzen.
Die Inkubationszeiten des Tests werden auf 3 x 10 Minuten reduziert und ergeben eine Gesamttestzeit von 30 Minuten für bis zu 38 Proben.
Um Handhabungsfehler zu vermeiden erhalten Sie beide AgraQuant® Sesam-Testsysteme gebrauchsfertig als Sandwich-ELISAs. Im Lieferumfang sind ein Satz von 5 Standards, Extraktionslösung / Kapseln, eine Antikörper-beschichtete Mikrotiterplatte, ein Waschpuffer, ein Konjugat, ein Substrat und eine Stopplösung enthalten.
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| Artikelnr. | Quantifizierungsbereich | Nachweisgrenze | Anzahl Wells |
| AgraQuant® Sesam | |||
|---|---|---|---|
| 10002064 | 2 - 30 ppm | 0.2 ppm | 48 |
| Artikelnr. | Quantifizierungsbereich | Nachweisgrenze | Anzahl Wells |
| AgraQuant® Plus Sesam | |||
|---|---|---|---|
| 10002066 | 1 - 25 ppm | 1 ppm | 48 |
| Artikelnr. | Produkt | Beschreibung |
| Lesegeräte zur Ergebnisauswertung | ||
|---|---|---|
| 10002756 | StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | Stat Fax® 4700 |
| 10002740 | 800 TS Reader incl. Gen5 SW (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002741 | 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002699 | ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | ChroMate® 4300 |
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Romer Labs betreibt drei akkreditierte Labors für den Nachweis von Lebensmittelallergenen auf zwei Kontinenten.
Gemeinsam decken diese globalen Einrichtungen diagnostische Tests für alle Lebensmittelallergene ab und bieten somit eines der vollständigsten Dienstleistungssortimente für Allergentests an... mehr
