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Alérgenos alimentarios

Soluciones para Análisis de Beta-lactoglobulina en Laboratorio e in Situ

La beta-lactoglobulina es una importante proteína del suero que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Aunque las alergias a la leche son comunes entre los bebés y los niños pequeños, los adultos también pueden desarrollar una alergia a las proteínas de la leche, incluida la beta-lactoglobulina.

En la producción de alimentos, puede producirse una contaminación cruzada durante la fabricación, por lo que es crucial inspeccionar tanto el entorno de producción como los productos finales para detectar trazas de beta-lactoglobulina. La industria alimentaria debe utilizar equipos de análisis altamente sensibles para garantizar el cumplimiento de las estrictas normas de seguridad alimentaria.

Etiquetado obligatorio de la leche y los productos lácteos

La leche y los productos derivados de la leche, incluyendo aquellos que contienen beta-lactoglobulina, se encuentran entre las causas más frecuentes de alergias alimentarias, con una prevalencia de alergia a la leche que afecta aproximadamente al 2-3% de los niños pequeños en los Estados Unidos y hasta un 4.9% de los niños en Europa. Mientras que muchos niños con alergia a la leche superan la condición en la edad adulta, algunos pueden continuar siendo alérgicos a lo largo de sus vidas.

Para proteger a los consumidores de las posibles consecuencias perjudiciales del consumo de leche, la etiqueta de alérgenos es obligatoria por ley en muchos países. La leche y los productos lácteos, incluyendo aquellos que contienen beta-lactoglobulina, están regulados en la UE (Reglamento (UE) N.º 1169/2011) y en los Estados Unidos (FDA de los EE. UU. - FALCPA 2004).

Análisis rápido y altamente sensible de beta-lactoglobulina

En Romer Labs, nuestras soluciones para la detección de beta-lactoglobulina incluyen una gama de kits de análisis y servicios analíticos. Nuestra cartera de kits de análisis de beta-lactoglobulina incluye pruebas cuantitativas de ELISA y dispositivos de flujo lateral cualitativos (LFD) diseñados específicamente para la detección de proteínas de beta-lactoglobulina en muestras ambientales, aguas de enjuague y alimentos líquidos y sólidos.

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Kits de Análisis de Beta-lactoglobulina
Detección rápida y confiable

Las alergias alimentarias representan un desafío persistente para las personas con alergias, por lo que es crucial que los productores de alimentos detecten de manera precisa posibles contaminaciones por alérgenos. El uso de kits de prueba confiables garantiza la seguridad de los consumidores y el cumplimiento de las normativas reguladoras.

Romer Labs ofrece una amplia gama de kits de análisis de beta-lactoglobulina​​​​​​​ diseñados tanto para análisis cualitativos (AgraStrip®) como cuantitativos (AgraQuant®) de alérgenos alimentarios. Estas pruebas versátiles se adaptan a diversas aplicaciones, abarcando todas las fases del proceso de producción de alimentos:

  • Análisis de materias primas y muestras de alimentos acabados
  • Análisis de aguas de enjuague (integral para la validación de la limpieza)
  • Detección de alérgenos en muestras de hisopos ambientales

Nuestros kits de análisis de beta-lactoglobulina están diseñados para integrarse perfectamente en los análisis rutinarios como parte de un plan de gestión de alérgenos, en línea con los principios APPCC. El formato de las pruebas, fácil de usar, garantiza un flujo de trabajo racionalizado tanto en las instalaciones como en el laboratorio.

Cumplimiento legislativo

A la luz de las normativas mundiales relativas a los alérgenos alimentarios (por ejemplo, el Reglamento (UE) nº 1169/2011; FDA de EE.UU. - FALCPA 2004), es imperativo etiquetar adecuadamente los productos alimentarios. Los kits de pruebas de Romer Labs ayudan a los productores a cumplir los requisitos legales, garantizando la seguridad y la conformidad de sus productos.


Protege tu negocio y marca

La calidad de un kit de análisis está intrínsecamente vinculada a la seguridad alimentaria. En Romer Labs, utilizamos una amplia gama de anticuerpos monoclonales y policlonales para garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad. Nuestras pruebas altamente sensibles son capaces de detectar alérgenos en concentraciones tan bajas como ppm o incluso niveles de ppb. La identificación rápida de la contaminación por alérgenos puede mitigar el riesgo de costosas retiradas de productos relacionadas con alérgenos, que pueden conllevar pérdidas financieras sustanciales y daños a la reputación.

 

LFD - Kits de análisis de alérgenos AgraStrip® Pro

Los kits de prueba de alérgenos AgraStrip® Pro representan una solución rápida y fácil de usar para la detección de alérgenos in situ. Estos dispositivos de flujo lateral (LFD) de última generación ofrecen resultados precisos en sólo 11 minutos, incluido el tiempo de extracción, lo que los convierte en una opción ideal para entornos de ritmo rápido.

Nuestros LFD AgraStrip® emplean un vanguardista método de prueba cualitativa en tira que aprovecha el poder de los anticuerpos específicos, marcados con oro coloidal, para generar un desarrollo del color visualmente perceptible tanto en la zona de prueba como en la de control. Este enfoque innovador permite el análisis rápido de un amplio espectro de muestras alimentarias y medioambientales, garantizando la máxima seguridad y calidad para sus consumidores.

Los kits de prueba vienen completos con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpos, tubos de extracción, un tampón de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Ver todos los kits de análisis de alérgenos AgraStrip® Pro

ELISA - Kits de análisis de alérgenos AgraQuant®

Los kits de pruebas de alérgenos AgraQuant® ofrecen una precisión y fiabilidad inigualables en la detección de alérgenos con nuestros ensayos inmunoabsorbentes ligados a enzimas (ELISA) de última generación en un formato cuantitativo. Diseñados para su perfecta integración con lectores ELISA, como el lector StatFax® o el BioTek®, nuestros kits de pruebas garantizan resultados precisos y fiables.

Experimente la comodidad de la medición paralela con los kits de pruebas AgraQuant®, capaces de analizar hasta 38 muestras en tan sólo 60 minutos. Ahorre tiempo y recursos sin comprometer la calidad.

Nuestros kits de pruebas AgraQuant® para alérgenos incluyen ELISA en sándwich en un formato fácil de usar y listo para usar, lo que minimiza los errores de manipulación y agiliza su proceso de pruebas. Cada kit incluye un juego de 5 estándares, una placa recubierta de anticuerpos, un conjugado, un sustrato y una solución de parada.

Ver todos los kits de análisis de alérgenos AgraQuant®

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Laboratorios de Análisis de Alérgenos Alimentarios Totalmente Acreditados

Como complemento a nuestra gama de innovadoras soluciones de diagnóstico, Romer Labs ofrece servicios analíticos integrales adaptados a las necesidades de los clientes en materia de análisis de alérgenos. Al ofrecer altos niveles de especialización y experiencia, nuestros servicios analíticos son una parte clave de nuestro excepcional servicio al cliente.

Romer Labs cuenta con seis laboratorios de pruebas de alérgenos alimentarios totalmente acreditados en tres continentes: Europa, América y Asia. En conjunto, estas instalaciones globales cubren pruebas de diagnóstico para todos los alérgenos alimentarios, ofreciendo una de las gamas más completas de servicios para pruebas de alérgenos.

Los servicios de pruebas de análisis alimentarios se ofrecen en Austria, Reino Unido, Estados Unidos, Singapur y China para todos los alérgenos alimentarios relevantes en materias primas, muestras de alimentos acabados, aguas de enjuague e hisopos ambientales. Los servicios son aplicables a todas las etapas del proceso de producción de alimentos.

Tanto la certificación ISO 9001 como la acreditación ISO 17025 garantizan unos resultados confiables y precisos.

Ya sea que necesite resultados de laboratorio acreditados, capacidades adicionales de prueba para proyectos o períodos de prueba pico, o prefiera evitar la configuración de sus propias pruebas, Romer Labs es su socio de confianza para todas sus necesidades de servicios de prueba de alérgenos.

Para obtener información detallada sobre los servicios disponibles en cada ubicación, consulte la página Servicios analíticos.

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