Mandel-Nachweis im Labor und vor Ort

Mandeln sind die Samen eines weithin kultivierten Baumes aus der Familie der Rosaceae (Rosengewächse). Obwohl es sich bei der Mandel eigentlich um eine Steinfrucht und nicht um eine echte Nuss, mit einer harten, die Samen umschließenden Schale handelt, zählt man sie zu den wichtigen Nüssen, die eine potenziell tödliche Lebensmittelallergie auslösen können.

Menschen mit einer Allergie gegen Mandeln müssen den Verzehr von Mandeln oder von Mandeln enthaltenden Lebensmitteln streng vermeiden. Da es im Produktionsprozess zu Kreuzkontamination kommen kann, müssen Lebensmittel auf Mandelrückstände überprüft werden. Deshalb muss die Lebensmittelindustrie sensitive Tests anwenden um sicherzustellen, dass ihre Produkte die höchsten Sicherheitsanforderungen erfüllen.

Verpflichtende Kennzeichnung von Nüssen in Lebensmitteln

Nüsse zählen zu den häufigsten Auslösern von Lebensmittelallergien, zu denen auch die Mandelallergie gehört. Man schätzt, dass in Europa und den Vereinigten Staaten die Häufigkeit von Nussallergien insgesamt bei Kindern und Erwachsenen zwischen 0,2 % und 0,5 % beträgt. Die einzige Behandlung einer Mandelallergie besteht in einem strikten lebenslangen Verzicht auf Mandeln.

Um Verbraucher vor den potenziell tödlichen Folgen einer Mandel-Aufnahme zu schützen, ist die Kennzeichnung von Allergenen in vielen Ländern gesetzlich vorgeschrieben. Mandeln und andere Nüsse sind gesetzlich reglementiert in der EU (Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterRegulation (EU) No 1169/201) und in den USA (Öffnet einen externen Link in einem neuen FensterU.S. FDA – FALCPA 2004).

Schnelle und hochsensitive Mandel-Analyse

Das Mandel-Testsystem-Portfolio von Romer Labs umfasst ELISAs und LFDs für die quantitative und qualitative Analyse von Mandeln in Oberflächenproben, Spülwasser und Lebensmittelfertigprodukten.

AgraStrip

AgraStrip®

Lateral-Flow-Tests

Bei den AgraStrip® Mandel-Schnelltests handelt es sich um gebrauchsfertige Lateral-Flow-Tests (LFDs) für Tests vor Ort. Dieser immunologische Test erlaubt eine schnelle Analyse zahlreicher verschiedener Lebensmittelproben in nur 11 Minuten (einschließlich Extraktion).

AgraStrip® LFDs stellen eine schnelle und einfache qualitative Streifentest-Methode dar, bei der spezifische, mit kolloidalem Gold markierte Antikörper zur visuellen Farbentwicklung in einer Test- und einer Kontrollzone eingesetzt werden.

Die Schnelltests werden komplett mit Streifen, Antikörper-beschichteten Inkubationsfläschchen, Extraktionsröhrchen, einem Extraktionspuffer, Oberflächentupfer und zusätzlichem Zubehör geliefert.

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Artikelnr. Anz. Tests
AgraStrip® Mandel
10002019 10
AgraQuant

AgraQuant®

ELISA-Tests

Das AgraQuant® Mandel-Testsystem ist ein genauer und zuverlässiger ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) in einem quantitativen Format. Die Messung der Ergebnisse erfolgt mit einem spezifischen ELISA-Lesegerät, beispielsweise dem StatFax® oder dem BioTek®-Lesegerät.

Das AgraQuant® Plus Mandel-Testsystem wurde speziell für einen effizienteren Arbeitsablauf konzipiert. Dieses Testformat verwendet ganz besondere Extraktionskapseln, welche die Extraktion allergener Proteine, insbesondere aus verarbeiteten Matrices, auf kaum 1 Minute verkürzen.
Die Inkubationszeiten des Tests werden auf 3 x 10 Minuten reduziert und ergeben eine Gesamttestzeit von 30 Minuten für bis zu 38 Proben.

Um Handhabungsfehler zu vermeiden erhalten Sie beide AgraQuant® Mandel-Tests gebrauchsfertig als Sandwich-ELISAs. Im Lieferumfang sind ein Satz von 5 Standards, Extraktionslösung / Kapseln, eine Antikörper-beschichtete Mikrotiterplatte, ein Waschpuffer, ein Konjugat, ein Substrat und eine Stopplösung enthalten.

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Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Plus Mandel
10002023 1 - 25 ppm 0.5 ppm 48
Artikelnr. Quantifizierungsbereich Nachweisgrenze Anzahl Wells
AgraQuant® Mandel
10002021 0,4 - 10 ppm 0.2 ppm 48

 

Artikelnr. Produkt Beschreibung
Lesegeräte zur Ergebnisauswertung
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002741 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

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