Технологии определения глютена как в лаборатории, так и в любом месте

Глютен – это фракция зерновых белков, которая способна вызвать не только аллергическую, но и иммунную реакцию у людей, страдающих от целиакии. В обоих случаях единственным лечением является пожизненная безглютеновая диета.

Производители пищевых продуктов обязаны защищать потребителей от последствий случайного приема глютена. Согласно нормативным положениям во многих странах и Opens external link in new windowстандарту Codex Alimentarius 118-1797,уровень глютена в пище не должен превышать 20 мг/кг (20 ppm) для продуктов, маркированных как не содержащие глютен.

Высокочувствительное определение глютена

Портфолио тест-наборов Romer Labs для определения глютена охватывает анализы ИФА и LFD для количественного и качественного анализа глютена в смывах с поверхностей, промывных водах и готовых продуктах питания.

Сертифицированные и утвержденные AOAC тест-наборы для выявления глютена

Тест-набор AgraQuant® Gluten G12 ELISA – это Opens external link in new windowметод, утвержденный AACC на международном уровне (AACCI 38-52.01), и Opens external link in new windowофициальный метод AOAC для проведения анализов (OMA 2014.03).

Тест-набор AgraStrip® Gluten G12 LFD получил сертификацию AOAC Института исследования функциональности проверяемых методов (Opens external link in new windowСертификат №061403).

Высокоспециализированное антитело нового поколения – G12

Помимо использования поликлональных антител к глютену в своих традиционных тест-наборах, Romer Labs предлагает методы, использующие антитело нового поколения, G12. Это моноклональное антитело было разработано против альфа-2-глиадинового фрагмента, который состоит из 33 аминокислот и является главным виновником иммунотоксичности глютена. 33-мер отличается высокой устойчивостью к расщеплению во время пищеварения, поэтому он хорошо подходит в качестве аналитического маркера.

Антитело G12 нацелено на токсический пептид глютена, который запускает аутоиммунную реакцию у больных целиакией, поэтому оно является более важным для безопасности пищи.

AgraStrip

AgraStrip®

Тест-полоски

Тест-наборы AgraStrip® Gluten и AgraStrip® Gluten G12 – это готовые к использованию тест-полоски (LFD) для проведения анализа в любом месте. Эти иммунологические тесты позволяют проводить экспресс-анализ широкого диапазона образцов продуктов питания в течение всего 11 минут (включая экстракцию).

Тест-полоски AgraStrip® – это быстрый и простой метод использования качественной индикаторной полоски, на которой специальные антитела, обозначенные коллоидальным золотом, используются для видимого образования цвета в тестовой и контрольной зоне.

Тест-наборы укомплектованы полосками, инкубационными сосудами, покрытыми антителами, экстракционными пробирками, экстракционным буфером, палочками для взятия смыва с поверхности и сопутствующими приспособлениями.

Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.

АртикулКол-во тестов
AgraStrip® Gluten G12 TM
COKAL0200AS*10
АртикулКол-во тестов
AgraStrip® Gluten
COKAL0210AS10

* функциональность проверена специалистами AOAC: Утверждение AOAC-RI 061403

AgraQuant

AgraQuant®

ИФА тест-наборы

Тест-наборы AgraQuant® Gluten/ Gluten G12 – это наборы для точного и надежного иммуноферментного анализа (ИФА) в количественном формате. Результаты считываются специальным ИФА-ридером, например, ридером StatFax® или BioTek®.

Эти тест-наборы для ИФА анализа – идеальное решение для параллельных замеров множества образцов, при которых время инкубации составляет всего около 60 минут для количества до 38 образцов (86 образцов для AQ Gluten G12).

Тест-наборы AgraQuant® Gluten/ Gluten G12 – это наборы для сэндвич-ИФА, которые предоставляются в комплекте, готовом к использованию, что позволяет предотвратить ошибки использования; они укомплектованы набором из 5 стандартов, планшетом, покрытым антителами, экстракционным раствором, промывным буфером, конъюгатным раствором, субстратным раствором и раствором, останавливающим реакцию. Тест-набор AgraQuant® Gluten G12 дополнительно содержит разводящий буфер, а также саше рыбного желатина.

Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.

АртикулДиапазон количественного определенияПредел обнаруженияКол-во лунок
AgraQuant® Gluten G12 TM
COKAL0200*4 - 200 ppm2 ppm96
АртикулДиапазон количественного определенияПредел обнаруженияКол-во лунок
AgraQuant® Gluten G12 TM Extraction Buffer
COKAL0206---
АртикулДиапазон количественного определенияПредел обнаруженияКол-во лунок
AgraQuant® Gluten
COKAL02484 - 120 ppm0.6 ppm48

* Официальный метод AOAC для проведения анализа 2014.03 и метод, утвержденный AACC на международном уровне, 38-52.01

АртикулПродуктОписание
Планшетные ридеры для количественного определения результатов
EQOLE4700StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.)Stat Fax® 4700
EQOLE1510800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.)BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
EQOLE1515800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.)BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm)
EQOLE1408ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.)ChroMate® 4300

Желаете получить более детальную информацию?

Свяжитесь с нами сейчас!Центр знанийОнлайн магазин

Close