Технологии определения глютена как в лаборатории, так и в любом месте
Глютен – это фракция зерновых белков, которая способна вызвать не только аллергическую, но и иммунную реакцию у людей, страдающих от целиакии. В обоих случаях единственным лечением является пожизненная безглютеновая диета.
Производители пищевых продуктов обязаны защищать потребителей от последствий случайного приема глютена. Согласно нормативным положениям во многих странах и 
стандарту Codex Alimentarius 118-1797,уровень глютена в пище не должен превышать 20 мг/кг (20 ppm) для продуктов, маркированных как не содержащие глютен.
Высокочувствительное определение глютена
Портфолио тест-наборов Romer Labs для определения глютена охватывает анализы ИФА и LFD для количественного и качественного анализа глютена в смывах с поверхностей, промывных водах и готовых продуктах питания.
Сертифицированные и утвержденные AOAC тест-наборы для выявления глютена
Тест-набор AgraQuant® Gluten G12 ELISA – это метод, утвержденный AACC на международном уровне (AACCI 38-52.01), и официальный метод AOAC для проведения анализов (OMA 2014.03).
Тест-набор AgraStrip® Gluten G12 LFD получил сертификацию AOAC Института исследования функциональности проверяемых методов (Сертификат №061403).
Высокоспециализированное антитело нового поколения – G12
Помимо использования поликлональных антител к глютену в своих традиционных тест-наборах, Romer Labs предлагает методы, использующие антитело нового поколения, G12. Это моноклональное антитело было разработано против альфа-2-глиадинового фрагмента, который состоит из 33 аминокислот и является главным виновником иммунотоксичности глютена. 33-мер отличается высокой устойчивостью к расщеплению во время пищеварения, поэтому он хорошо подходит в качестве аналитического маркера.
Антитело G12 нацелено на токсический пептид глютена, который запускает аутоиммунную реакцию у больных целиакией, поэтому оно является более важным для безопасности пищи.
AgraStrip®
Тест-полоски
Тест-наборы AgraStrip® Gluten и AgraStrip® Gluten G12 – это готовые к использованию тест-полоски (LFD) для проведения анализа в любом месте. Эти иммунологические тесты позволяют проводить экспресс-анализ широкого диапазона образцов продуктов питания в течение всего 11 минут (включая экстракцию).
Тест-полоски AgraStrip® – это быстрый и простой метод использования качественной индикаторной полоски, на которой специальные антитела, обозначенные коллоидальным золотом, используются для видимого образования цвета в тестовой и контрольной зоне.
Тест-наборы укомплектованы полосками, инкубационными сосудами, покрытыми антителами, экстракционными пробирками, экстракционным буфером, палочками для взятия смыва с поверхности и сопутствующими приспособлениями.
Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.
| Артикул | Кол-во тестов |
| AgraStrip® Gluten G12 TM | |
|---|---|
| COKAL0200AS* | 10 |
| Артикул | Кол-во тестов |
| AgraStrip® Gluten | |
|---|---|
| COKAL0210AS | 10 |
* функциональность проверена специалистами AOAC: Утверждение AOAC-RI 061403
AgraQuant®
ИФА тест-наборы
Тест-наборы AgraQuant® Gluten/ Gluten G12 – это наборы для точного и надежного иммуноферментного анализа (ИФА) в количественном формате. Результаты считываются специальным ИФА-ридером, например, ридером StatFax® или BioTek®.
Эти тест-наборы для ИФА анализа – идеальное решение для параллельных замеров множества образцов, при которых время инкубации составляет всего около 60 минут для количества до 38 образцов (86 образцов для AQ Gluten G12).
Тест-наборы AgraQuant® Gluten/ Gluten G12 – это наборы для сэндвич-ИФА, которые предоставляются в комплекте, готовом к использованию, что позволяет предотвратить ошибки использования; они укомплектованы набором из 5 стандартов, планшетом, покрытым антителами, экстракционным раствором, промывным буфером, конъюгатным раствором, субстратным раствором и раствором, останавливающим реакцию. Тест-набор AgraQuant® Gluten G12 дополнительно содержит разводящий буфер, а также саше рыбного желатина.
Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.
| Артикул | Диапазон количественного определения | Предел обнаружения | Кол-во лунок |
| AgraQuant® Gluten G12 TM | |||
|---|---|---|---|
| COKAL0200* | 4 - 200 ppm | 2 ppm | 96 |
| Артикул | Диапазон количественного определения | Предел обнаружения | Кол-во лунок |
| AgraQuant® Gluten G12 TM Extraction Buffer | |||
|---|---|---|---|
| COKAL0206 | - | - | - |
| Артикул | Диапазон количественного определения | Предел обнаружения | Кол-во лунок |
| AgraQuant® Gluten | |||
|---|---|---|---|
| COKAL0248 | 4 - 120 ppm | 0.6 ppm | 48 |
* Официальный метод AOAC для проведения анализа 2014.03 и метод, утвержденный AACC на международном уровне, 38-52.01
| Артикул | Продукт | Описание |
| Планшетные ридеры для количественного определения результатов | ||
|---|---|---|
| EQOLE4700 | StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | Stat Fax® 4700 |
| EQOLE1510 | 800 TS Reader incl. Gen5 SW (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm) |
| EQOLE1515 | 800 TS Reader (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader(405, 450, 490 and 630 nm) |
| EQOLE1408 | ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | ChroMate® 4300 |
Желаете получить более детальную информацию?
Romer Labs предлагает услуги трех полностью аккредитованных лабораторий по выявлению пищевых аллергенов на двух континентах.
Совместно эти универсальные учреждения охватывают диагностические тесты на все пищевые аллергены, предлагая один из наиболее обширных диапазонов услуг касательно определения аллергенов... больше
