Тест-набор для точного определения лизоцима
Несмотря на пищевую ценность, яйца представляют собой существенную угрозу для здоровья людей, страдающих от аллергии. Белки в яичном желтке отличаются невысокой аллергенностью, однако, известно о многих аллергенных протеинах в белке яйца.
Помимо овальбумина, важным аллергенным протеином в яичном белке является лизоцим.
В пищевой промышленности лизоцим часто используют в качестве консерванта. Часто его специально добавляют в молочные продукты или используют в качестве осветлителя для вина. Для людей, страдающих от аллергии, потребление лизоцима представляет собой значительную проблему. Поскольку даже очень небольшое количество аллергена достаточно для того, чтобы вызвать аллергические реакции, отсутствие указания добавки лизоцима на маркировке пищевого продукта может быть опасным для людей, страдающих от аллергии.
Обязательное указание наличия остаточных количеств яиц в пище
Для того, чтобы защитить потребителей от потенциально смертельных последствий приема яиц, во многих странах существует законодательное требование указания аллергенов в маркировке. К примеру, содержание яиц регулируется в ЕС 
(Положение (ЕС) №1169/201) и в США (FDA – FALCPA 2004).
Быстрый и высокочувствительный анализ лизоцима
Портфолио тест-наборов Romer Labs охватывает высокочувствительный ИФА метод для количественного анализа лизоцима в смывах с поверхностей, промывных водах и готовых продуктах питания.
AgraQuant®
ИФА тест-наборы
Тест-набор AgraQuant®для определения лизоцима – это набор для точного и надежного иммуноферментного анализа (ИФА) в количественном формате. Результаты считываются специальным ИФА-ридером, например, ридером StatFax® или BioTek®.
Этот тест-набор для ИФА анализа – идеальное решение для параллельных замеров множества образцов, при которых время инкубации составляет всего около 60 минут для количества до 38 образцов.
Тест-наборы AgraQuant® для определения аллергенов – это наборы для сэндвич-ИФА, которые предоставляются в комплекте, готовом к использованию, что позволяет предотвратить ошибки использования; они укомплектованы набором из 5 стандартов, планшетом, покрытым антителами, экстракционным раствором, промывным буфером, конъюгатным раствором, субстратным раствором и раствором, останавливающим реакцию.
Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.
| Артикул | Диапазон количественного определения | Предел обнаружения | Кол-во лунок |
| AgraQuant® Lysozyme | |||
|---|---|---|---|
| 10002090 | 25 - 250 ppb | 2 ppb | 48 |
| Артикул | Продукт | Описание |
| Планшетные ридеры для количественного определения результатов | ||
|---|---|---|
| 10002756 | StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | Stat Fax® 4700 |
| 10002740 | 800 TS Reader incl. Gen5 SW (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002699 | ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | ChroMate® 4300 |
Желаете получить более детальную информацию?
Romer Labs предлагает услуги трех полностью аккредитованных лабораторий по выявлению пищевых аллергенов на двух континентах.
Совместно эти универсальные учреждения охватывают диагностические тесты на все пищевые аллергены, предлагая один из наиболее обширных диапазонов услуг касательно определения аллергенов... больше
