Тест-набор для точного определения лизоцима

Несмотря на пищевую ценность, яйца представляют собой существенную угрозу для здоровья людей, страдающих от аллергии. Белки в яичном желтке отличаются невысокой аллергенностью, однако, известно о многих аллергенных протеинах в белке яйца.

Помимо овальбумина, важным аллергенным протеином в яичном белке является лизоцим.

В пищевой промышленности лизоцим часто используют в качестве консерванта. Часто его специально добавляют в молочные продукты или используют в качестве осветлителя для вина. Для людей, страдающих от аллергии, потребление лизоцима представляет собой значительную проблему. Поскольку даже очень небольшое количество аллергена достаточно для того, чтобы вызвать аллергические реакции, отсутствие указания добавки лизоцима на маркировке пищевого продукта может быть опасным для людей, страдающих от аллергии.

Обязательное указание наличия остаточных количеств яиц в пище

Для того, чтобы защитить потребителей от потенциально смертельных последствий приема яиц, во многих странах существует законодательное требование указания аллергенов в маркировке. К примеру, содержание яиц регулируется в ЕС Opens external link in new window(Положение (ЕС) №1169/201) и в США Opens external link in new window(FDA – FALCPA 2004).

Быстрый и высокочувствительный анализ лизоцима

Портфолио тест-наборов Romer Labs охватывает высокочувствительный ИФА метод для количественного анализа лизоцима в смывах с поверхностей, промывных водах и готовых продуктах питания.

AgraQuant

AgraQuant®

ИФА тест-наборы

Тест-набор AgraQuant®для определения лизоцима – это набор для точного и надежного иммуноферментного анализа (ИФА) в количественном формате. Результаты считываются специальным ИФА-ридером, например, ридером StatFax® или BioTek®.

Этот тест-набор для ИФА анализа – идеальное решение для параллельных замеров множества образцов, при которых время инкубации составляет всего около 60 минут для количества до 38 образцов.

Тест-наборы AgraQuant® для определения аллергенов – это наборы для сэндвич-ИФА, которые предоставляются в комплекте, готовом к использованию, что позволяет предотвратить ошибки использования; они укомплектованы набором из 5 стандартов, планшетом, покрытым антителами, экстракционным раствором, промывным буфером, конъюгатным раствором, субстратным раствором и раствором, останавливающим реакцию.

Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.

Артикул Диапазон количественного определения Предел обнаружения Кол-во лунок
AgraQuant® Lysozyme
10002090 25 - 250 ppb 2 ppb 48

 

Артикул Продукт Описание
Планшетные ридеры для количественного определения результатов
10002756 StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) Stat Fax® 4700
10002740 800 TS Reader incl. Gen5 SW  (BioTek Instruments Inc.) BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm)
10002699 ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) ChroMate® 4300

 

Желаете получить более детальную информацию?

Свяжитесь с нами сейчас!Центр знанийОнлайн магазин