Тест-набор для точного определения остаточного количества рыбы
В течение тысячелетий рыба входит в рацион человека и считается важной составляющей здорового питания благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот. Однако, аллергии на рыбу составляют значительную проблему, преимущественно в таких регионах с высоким уровнем потребления рыбы, как Скандинавия, Япония или страны средиземноморского региона. В большинстве случаев такая аллергия вызвана низкомолекулярным мышечным белком парвальбумином. Этот белок отличается высокой термостойкостью и стабильностью в присутствии денатурантов и протеолитических ферментов.
Для людей, страдающих от аллергии на рыбу, скрытые рыбные белки в пище являются значительной проблемой. Во избежание потенциально смертельных аллергических реакций им нужно строго воздерживаться от какого-либо приема рыбы.
Плавниковые рыбы и ракообразные не происходят из одного семейства, поэтому наличие аллергии на одно из них не означает, что человек, страдающий от аллергии, должен воздерживаться от обоих.
Обязательное указание наличия остаточных количеств рыбы в пище
Рыба принадлежит к так называемой «Большой восьмерке» пищевых аллергенов, которые подпадают под требования к маркировке 
FDA – FALCPA (2004) в США. Также она входит в перечень основных аллергенов согласно Положение (ЕС) №1169/201 в Европе. Более того, законодательное требование касательно четкой маркировки наличия рыбы в продуктах питания существует в таких странах, как Канада, Австралия, Новая Зеландия, Япония и т.д.
Быстрый и высокочувствительный анализ рыбы
Портфолио тест-наборов Romer Labs охватывает высокочувствительный ИФА метод для количественного анализа остаточных количеств рыбы в смывах с поверхностей, промывных водах и готовых продуктах питания.
AgraQuant®
ИФА тест-наборы
Тест-набор AgraQuant® для определения рыбы – это набор для точного и надежного иммуноферментного анализа (ИФА) в количественном формате. Результаты считываются специальным ИФА-ридером, например, ридером StatFax® или BioTek®.
Этот тест-набор для ИФА анализа – идеальное решение для параллельных замеров множества образцов, при которых время инкубации составляет всего около 60 минут для количества до 38 образцов.
Тест-наборы AgraQuant® для определения аллергенов – это наборы для сэндвич-ИФА, которые предоставляются в комплекте, готовом к использованию, что позволяет предотвратить ошибки использования; они укомплектованы набором из 5 стандартов, планшетом, покрытым антителами, экстракционным раствором, промывным буфером, конъюгатным раствором, субстратным раствором и раствором, останавливающим реакцию.
Нажмите на артикул ниже для получения более детальной информации.
| Артикул | Диапазон количественного определения | Предел обнаружения | Кол-во лунок |
| AgraQuant® Fish | |||
|---|---|---|---|
| 10002083 | 4 - 100 ppm | 1.4 ppm | 48 |
| Артикул | Продукт | Описание |
| Планшетные ридеры для количественного определения результатов | ||
|---|---|---|
| 10002756 | StatFax® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | Stat Fax® 4700 |
| 10002740 | 800 TS Reader incl. Gen5 SW (BioTek Instruments Inc.) | BioTek® 800 TS Compact Microplate Reader (405, 450, 490 and 630 nm) |
| 10002699 | ChroMate® ELISA Reader (Awareness Technology, Inc.) | ChroMate® 4300 |
Желаете получить более детальную информацию?
Romer Labs предлагает услуги трех полностью аккредитованных лабораторий по выявлению пищевых аллергенов на двух континентах.
Совместно эти универсальные учреждения охватывают диагностические тесты на все пищевые аллергены, предлагая один из наиболее обширных диапазонов услуг касательно определения аллергенов... больше
